安徽一直在酒圈的都有着较高地位，昔日是可以和四川比肩的酿酒大省，只是如今这样的地位已经被贵州所取代。因为如今说起国内的白酒，都是以茅台、五粮液，剑南春为首，而安徽的古井贡酒虽然还是名酒，不过档次却没有茅五剑高。
虽然茅五剑是中国白酒的三座大山，但是在安徽当地，很多人并不买账，只有少数的有钱人会喝，所以到了安徽喝酒，你会发现，尽管茅五剑名气很大，但当地人常喝的是这4款小众酒。
①古井贡酒8
说到古井贡酒，大家都非常的熟悉，它经常在央视的各大综艺节目中出现，在国内颇有名气，除此之外，还是国家承认的名酒，品质口感自然不差，在浙江普通的宴请中出现的频率很高。
古井贡8的酿酒技艺沿袭了古老的酿酒法，以桃花曲为引，混合高粱、小麦、大米和糯米等粮食经过四季的轮回，终于酿成佳酿，酒体晶莹，酒香幽雅如兰，入口绵甜感十足，特别柔顺，喝完回味悠长。
②口子窖6年
这款酒产自安徽淮北，在上个世纪，曾十分的风靡，不过随着安徽白酒欢迎来转折，它退回本地，以安徽本地为主要战场，在酿造的过程中，以菊花心曲为引进行固态发酵，整个酿酒过程都是以大蒸大回的工艺为主要标准。
酿酒时候选用上等的谷物原料酿酒，其酿酒的工艺选用的是浓香和酱香的酿酒精髓相结合，入口浓香馥郁，窖香、小麦香、焦香在口中相互交织，层层绽放，细细感受，还有一丝明显的水感，整体口感绵甜甘美，尾净味长，在安徽很多人都只认它。
③汉董大师酒（大雅）
汉董大师酒大雅茅台镇53度酱香型高粱纯粮食送礼盒装收藏签名礼盒酒ml礼盒整箱6瓶装京东好评率98%无理由退换旗舰店￥购买根据安徽最新的白酒消费情况看，安徽人选购酒水多以中端的浓香酒为主，而排名第二的就是酱香，这款来自贵州的53度优质酱香酒，在新的一年中也备受
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