导语:悲哀!这白酒曾是名酒之一,现在跌落神坛却无人问,可惜!
大家好,相信看到此文章的朋友都喜欢喝白酒的,但你知道中国白酒两大基地是哪里吗?一个是贵州、一个是四川,两个地方几乎占据了中国80%的白酒市场产量。其中贵州以酱香型的茅台酒最为出色,四川以浓香型的五粮液为主代表。
但其实在贵州、四川,不仅仅是这些如雷贯耳的名酒出色,还有很多小众领域的名酒一样不错。今天要跟大家说一个贵州的白酒。相信此时很多人知道了,它就是贵州平坝窖酒。这款酒是贵州的名酒之一。
在几十年前,在中国都出色,平坝县地理环境非常好,适合微生物生长,堪称是酿酒的佳地。在六七十年代,平坝窖酒完全可以说是不可多得的美酒。当时还没有如今这么流行茅台酒。
但平坝窖酒靠着传统特色工艺,独特的兼香型口感,已经让很多酒友喜爱,它采用的是当地高粱、小麦、大米等粮食固态蒸馏。而且制酒曲的时候放入了几十种草本。
所以,平坝窖酒还具有草本的口感在里面,加上浓、酱口感都兼备,不仅仅过瘾,回味性更是独特。还具有一定的保健效果。
它前后30次获得中国白酒界金奖。在60年代获得贵州白酒第3名好成绩,那么为什么平坝窖酒会跌落神坛呢?主要是因为随着浓香、清香、酱香三大香型的白酒盛行,酒友选择白酒多为考虑这三种。
加上平坝窖酒缺少市场培育,在国内除贵州市场以外,没有深耕市场,导致好酒难出名,最终被很多人所遗忘,如今无人喝,真是可惜,但它确实是经典传统工艺的好酒。
其中,比较出色是平坝窖酒盛世经典52度一直是很多老酒友的心头爱,直到如今还是物美价廉,口感细腻丰满,酒香突出,拉丝成线悠长,还是传统兼香型口感,更是纯粮酒,适合自饮、收藏。送礼也别致。
¥15平坝窖酒盛世经典52度ml*6瓶粮食固态发酵白酒贵州老八大名酒淘宝旗舰店¥¥购买已下架除此以外,其实国内还有很多类似平坝窖酒这样的好酒,值得大家去挖掘来喝,如果你爱白酒,笔者再给大家分享3款,看看你喝过没有。
1、杜酱熊猫白酒53度
贵州茅台古镇堪称是酱香型白酒核心产区,以茅台酒最为出色,但其实当地很多人都爱喝本土特产酒,比如这款杜酱熊猫白酒53度是多数人在喝的一款,它完全%传承茅台镇的七次取酒的坤沙工艺,属于固态发酵的酱香型纯粮酒。
具有40多年历史,口感以酱香、窖香、果香等复合特色口感闻名,对于初次喝酱香型白酒的人来说,在他们的口中,跟茅台的系列酒没有差别的。
一直是当地人餐桌上自饮、待客送礼常见的特产酒,物美价廉,好喝过瘾,而且如今实力再次壮大了,销售网络遍布全国,熊猫瓶身,很有档次,如今去茅台镇当地,这款酒基本是很多酒友必须打卡酒之一。
杜酱熊猫酒茅台镇酱香型白酒53度纯粮食坤沙老酒整箱6瓶京东查看已下架2、玉蝉老酒52度
四川泸州是浓香型白酒的核心产区,这款玉蝉老酒是当地的经典老字号,更是陈酒的典型代表,它在当地名气仅仅次于茅台酒。采用包包曲工艺,口感浓香醇厚,回味甘爽,很有陈年酒的韵味,回味酒香极好。
采用老式的古典瓶子装酒,很有时代感,它为四川很多名酒提供过原浆酒,而且不贵,纯粮老白酒,大家没有喝过,不可错过。
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山东鲁酒在国内闻名,以甘冽醇厚为特色,这款产自淄博的高阳酒,属于当地一大特色,是淄博很多酒友的酱香型口粮酒,首选,它采用的是有机高粱、小麦结合传统坤沙技术酿造。
另外采用非遗的双轮底发酵工艺发酵,酱香味十足,回味悠长,在当地还有高阳酒馆,如今代表淄博一大特色酒文化景点很受大家欢迎。
如今经过改良,在国家级酿酒师一首打造之下,品质更上一层楼,还被央视邀请做过展播。
各种年份的窖藏坤沙酒都有,酒色泽微黄,细腻绵长的酒线,深受当地酒友喜爱。好喝不贵的纯粮酒。
好了,上面就是关于平坝窖酒等知识的分享,你喝过吗?