“广东三液”的没落之路！从人尽皆知到如今的遭人冷落，到底为何？
谈到广东的名酒，可能很多人跟我一样，脑袋一片模糊，想说玉冰烧吧，又支支吾吾，只在广东这片小地方受欢迎，谈不上名酒。
但是你知道吗？广东曾经也有比肩茅台酒的存在，而且还是三款，因为末尾都带有一个“液”字，所以在当时有个响当当的名字--“广东三液”！
众所周知，广东是酱香型白酒的主力消费市场，销售的所有白酒中，酱香型白酒占70%以上。对于酱香型白酒的炙热追求，让茅台等小批量生产的酱香酒远远满足不了广东庞大的市场，剩下的只有一条出路--自酿酱香型白酒！“广东三液”由此产生。
“广东三液”指梅鹿液、凤城液、飞霞液三款广东当时的酱酒“三巨头”。
早在上世纪八十年代，为了生产优质的大曲酒，广东省数次派专业团队前往贵州茅台镇、四川五粮液等酒厂学习酿酒技术，并先后研制出了三大名酒：吴川县的“凤城液”、顺德县的“凤城液”和清远县的“飞霞液”，当时在广东地区，三款酒有着“茅台酒”的名号，但是随着时间的推移，逐渐遭人冷落，如今梅鹿和凤城几乎停产，这其中的原因到底为何，我们不妨一探究竟。
1、广东省名酒-梅鹿液，“三液”之首。
梅鹿液是当时广东的技术人员前往茅台镇酒厂学习后诞生的一款酱香型白酒，风格非常的接近茅台风味，更是有着“广东茅台”的特殊称号。
巅峰时期的时候，这款酒发展成为“广东三液”之首，还在年的时候，一举拿下“广东名酒”称号。
自那以后，这款酒就被地方指定为宴会用酒，多次获得优质奖项，可见受欢迎度非同一般。
可惜好景不长，在年酱酒发展最火热的时候，这款酒一直走下坡路，经营不善，出现了很多问题，在年的时候宣布倒闭，令无数酒友惋惜。
2、广东省顶级白酒标杆-凤城液
凤城液产于顺德酒厂，诞生于年，酿造在茅台酒“”的基础上加以创新，使得这款酒具有兼香型白酒的特点。
年被评为“广东名酒”，曾经名盛一时，成为广东白酒界的标杆产品，在当时打败了不少品牌。
但凤城液始终也逃不过90年代末的白酒大洗牌，终在年的时候停产。
之后也复产过，但很多酒友表示很难再有从前的风味，如今的顺德酒厂，生产有小批量的凤城液，包括浓香型和酱香型，但大部分还是以生产红米酒为主。
3、“广东茅台”-飞霞液酱酒代表
这款酒是“三液”中唯一存活下来，发展较好的广东酱香型白酒。
产自清远酒厂，该酒厂是清远最大的酿酒厂，也是广东首批获得全国白酒生产许可的企业之一。
产品飞霞液色香味与茅台很贴近，同样有着“广东茅台”的称号，是广东的“十大名酒”之一。
在年、年、年、年先后被评为广东省优质产品，现在仍然是广东老牌酱香酒代表。
虽说是“三液”中唯一存活的“像样”的，但如今的飞霞液也只算得上是“苟且偷生”，很不好过。
酱酒的大洗牌，市场上有不少酒遭受了剧烈冲击，曾经红极一时的“广东三液”也未能幸免。
其实，像“广东三液”一样，酒质好但因为种种原因出不了头的白酒有很多，比如山东的扳倒井，甘肃的皇台酒，重庆的渝州老窖等，即使是名酒，也逃不过逐渐没落的命运，就如下面2款白酒一般，好喝不贵，却始终翻不了身，真是“命运捉弄人，没办法啊！”
缘得仿台酒，该酒产自贵州仁怀，是一款优级纯粮酱香型白酒。
该酒是联合荣和烧坊（茅台酒厂前身的三大烧坊之一）酿造的，出生名门，诞生之际就被挂上“小茅台”的头衔。
原料用的是有机的红高粱，皮厚不容易破，淀粉含量高，再配上优质的小麦、微量元素丰富的赤水河水，加上上乘的坤沙工艺，一年一个酿造周期，一百多道工序，酿出来的酒质上乘。
一打开瓶盖就能四处喷香，酒液细长如丝，连绵不断，倒在杯中酒花密集，均匀如豆，非常好看。
轻抿一口，唇齿生香，生津感十足，酒液醇厚优雅，成团不散，一丝入喉，十分顺畅，甘润舒爽，如沐春风。
不过就算这款酒出生名门，酒质优良，也抵挡不住命运的安排，如今只在当地的小市场过得风生水起。
全兴大曲。要说四川遭遇最惨的白酒，我个人觉得，非这款全兴大曲莫属，明明酒质不输大牌，“出生”即经典，却因经营问题逐渐没落。
全兴大曲是四川的名酒，由成都全兴酒厂酿造，具有无色透明、清澈晶莹，窖香浓郁，诸味协调，绵甜甘冽的独特风格。
在这款酒发展最畅通无阻的时候，因为该酒厂发现了闻名于世的水井坊旧址，所以全身心地投入到了水井坊的研发、酿造和经营上，完全忽略了全兴大曲，导致这款酒逐渐走向了没落。
好了，今天的文章就到这里，你还知道哪些逐渐走向没落的白酒？不妨在评论区分享一下吧！
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