口子窖不仅是安徽当地大受欢迎的白酒品牌,而且也是中国兼香型白酒的典型代表。所谓好水酿好酒,千年的古泉水赋予了口子窖甘甜、净爽的独特口感。锦上添花的还有它的发酵池,窖池老、窖龄长,微生物还多。最核心的还得是口子窖的酿造工艺,官方总结为“三多一高一长”,即多粮酿造、高温堆积、长期储存。每一步都发挥着至关重要的作用,才得以酿出“浓头酱尾中间清”复合兼香风格的口子窖。
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