导语:谁说山东无好酒?鲁酒“四大家族”了解下,当地人顿顿饮!
说到山东,小编第一个想到的便是:山东人太能喝!
3月份,单位来了一个山东小伙,看着弱不禁风的,平时也沉默寡言,可一到聚餐喝酒,瞬间换了人似的,老说大家不够意思,只吃饭不喝酒!
其实不是不想陪他喝,只是大家酒量有限,谁都不想在同事面前出糗!
看到新人这么张扬,有一位老同事就挖苦他:“你们山东人这么能喝,为啥山东不出好酒呢?”
小伙挑挑眉毛,轻飘飘地来了一句:“就知道你们会这么说!”
随后,小伙给大家介绍了鲁酒格局,听完才知道是我们误解太深了,原来山东从不缺好酒,只是山东白酒“太内卷”,导致没有一款出名的全国性白酒。
下面就和大家说说鲁酒“四大家族”,当地人顿顿饮,在一定程度上能代表整个山东白酒,一起了解下。
1、兰陵酒
产地:山东临沂
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,可见在古代兰陵酒就已经征服了古人。
据说,这酒的历史和青铜器一样古老,早在殷商时期,人们就用黑黍子、郁金草等植物制作成香酒,用于祭祀神灵。
中国白酒历来讲究根正苗红,兰陵酒无愧“历史名酒”的称谓。
如今的兰陵酒承袭了古代酿酒技艺,与现代白酒科技交融,以优质高粱、小麦、大米、糯米和玉米为原料,采用老窖池双轮底发酵工艺酿制,使酒焕发出独特的兰陵酒风韵。
比起一些毫无历史文化和底蕴的白酒品牌,兰陵酒当得起“美酒”两字。
2、景芝酒
产地:山东潍坊
“十里杏花雨,一路酒旗风”,这是古人对景芝酒的最好褒奖,可见景芝酒也有悠久的酿造历史。
早期的景芝酒厂是由72家酿酒作坊组建而成,实力在鲁酒中名列前茅,据说现在很出名的芝麻香型白酒是从景芝白干酒(老黄皮)中衍生过来的。
后来,经过酒厂的刻苦研究,芝麻香型白酒的思路和标准越来越清晰,随后被确立为“中国十二大香型之一”,从无到有的突破,是山东白酒的一大壮举。
只是该香型目前比较小众,经常喝的多是当地人,外地客户多为各区域的酒厂。
3、孔府家酒
产地:山东曲阜
看名字就知道这酒来自孔子的故乡,在古代,这酒还是历代衍圣公(孔子后裔)进攻朝廷的专用酒,可以说出自名门望族,悠久的历史无需多说。
这酒曾誉满神州,一句“孔府家酒,让人想家”红遍大江南北,唤醒了亿万民众的思乡情结,知名度不弱于茅台五粮液,只是后来陷入鲁酒风波,地位一落千丈,最终归附于河北老白干。
4、泰山酒
产地:山东泰安
此酒始建于年,传承了泰山酒文化,旗下当红品牌为“泰山特曲”,素有“山东小茅台”的美誉。
曾经电视上经常有它的广告,大人常说,这酒好喝不上头,入口很柔和,没有燥辣感、口干等不适的感觉。
这得益于其独特的“小窖纯粮固态发酵”技术,精细地控制了有害物质的产生,所以入口舒适性非常好。你知道吗?这种技术还曾荣获过“世界吉尼斯”,酿造技术可见一斑。
以上就是鲁酒“四大家族”,这还只是鲁酒的一部分,后面还有“八大金刚”,很多都在九十年代风靡全国,据公司小伙说,山东每个县市都有2-3个酒厂,还能说山东无好酒吗?