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贵州又一白酒陨落,曾领衔老八大名酒之

老八大名酒一般指的是在第二届评酒会上拔得头彩的8款酒,分别是汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

其实就现在已经不难看出谁风采依旧,谁已经“掉队了”。

自上世纪90年代起,白酒市场变了天,有的老牌名酒拿到了“新时代的船票”,有些则选择“随波逐流”,逐渐随着时代的浪潮渐行渐远。

而昔日曾领衔老八大名酒的董酒,正是在这样的大环境下变得日渐式微。

为何从前风光无限的董酒如今却遭遇了“滑铁卢”,口碑断崖式下滑,甚至贵州当地酒友都对这款酒知之甚少。

这短短的几十年间董酒经历了什么?下面就来跟大家共同探讨一下。

为何董酒能成为“中国八大名酒”

一般的白酒酿造原料只有小麦和高粱,五粮液比较特殊,用5种粮食为原料。而董酒的酒曲由百种中药组成,酒香中有一股淡淡的药香味,所以虽然自身是“董香型”白酒,却又被叫作“药香型”。

因为自身风格独特,饮用起来甘爽味长,被不少人喜爱。

而也因为自身的别具一格的口感,在评酒会上获奖颇丰,前有“贵州名酒”加身,后有“中国八大名酒”雅号。

董酒的第一次碰壁,自身的特色竟成“罪魁祸首”?

其实为什么“浓、清、酱”最畅销,不是因为它们最好喝,而是能让人容易得接受自身的特色。

都说董酒是白酒界的“臭豆腐”,闻起来臭尝起来香。

但不少人闻见味道都直呼受不了,不少人称这种味道是“董臭味”,其实这不是真的臭,那种淡淡的“异味”是多种中药糅合在一起的药香味。

道理就如同不少人说鸭溪窖有“鸭屎味”一样,都是自身口感上的特色。

但自身特色太过突出,就导致了“注定小众”的现实,这也就注定了董酒不会出现在绝大多数酒友的酒桌上,口碑自然不会太乐观。

董酒的第二次碰壁,贴牌太多上演白酒界”真假美猴王

贴牌模式的引领者是五粮液,董酒也随后跟进。

这个模式的对错不予评判,但这个模式带来的弊端是有目共睹的,虽然自身腰包被填满,但这也就意味着稀释了自己的品牌价值。

品牌对白酒的重要性不言而喻,长期以往董酒的品牌形象在消费者心中受损。

董酒的第三次碰壁,都是“浓香”惹的祸

随着市场的反馈和浓香酒的崛起,董酒开始慌不择路,想在浓香市场上有一番建树,瞎忙活了半天发现自己的浓香酒产业“大而不强”。

而且自身的浓香酒也失去了核心竞争力(董香型)。

如今的董酒虽然在一系列的“自救行动”中重新焕发生机,但在愈发激烈的市场竞争中逐渐失去了主导权,不少人说董酒“成也董香败也董香”。

这句话虽然很贴切,但其实不难发现在白酒的竞争中,保持自己的核心竞争力才是王道,虽然董香型劝退了不少人,但也收获了一大批忠实的酒友。

面对越发繁多的挑战,董酒如今的态度就是酿好酒,其他高高挂起。这种态度比起比起当年果断加入贴牌热潮形成了鲜明对比。

如今的董酒愈发成熟,逐渐明白了“什么能挣钱,什么钱不能挣钱”。

虽然很多人还是接受不了那“呛鼻”的董香型,但依旧不妨碍董香型和出色的酒质成为董酒最有力的的市场竞争力。

白酒的发展也只能向酒质与核心竞争力这两个方面靠拢。

而虽然现在的白酒趋势是营销为主,但也少不了依旧以“酒质为核”的良心酒企,下面这2款白酒就是如此。

君中元私藏酒

君中元产自贵州的一款坤沙酱香酒,酒质是优级。酱香酒相较浓香、清香来说算小众香型,这所以这几年能“走红”的原因是本身的酒香最为浓郁。

这款酒的原料是红缨子高粱和优质小麦,酿出的酒酒液微黄透亮。

这是因为白酒都经过了15年的存放,酒香没有一丝杂味,整体酱香突出,层次感丰富。

酿造人是曾传政先生(故),师承茅台集团“荣誉厂长”李兴发。

入口酱香突出纯正,酸味把控的恰到好处,整体圆润甘冽,喝起来没有那么辣,喝完全身通透,回味悠长。

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一品景芝

一款山东的名酒,香型是独特的芝麻香型,原因就是入口能尝出一种“芝麻炒焦”了的味道,整体十分独特,有别样的风味。

而且酒香上对比传统白酒酒香更加浓郁沁人,可闻性较强。

不过可惜的是,这款酒只在当地比较有名气,出了山东很少有人知道,虽然好喝但名气不足,这也是不少地方酒的痛处。




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