山西在古时候属于唐域之地，长期受到儒家文化的影响，饮酒之风盛行，还带着浓厚的礼仪色彩，在当地从入座到斟酒都特别的讲究，而独特的酒文化孕育出香味特殊的白酒。
说起山西白酒，那真的是由来已久，早在千年前，山西就盛产粮食，再加上水源特殊，所以酿出的酒口感非常不错，最重要的是当时汾酒就已经小有名气，被列为宫廷御酒之列，这样的殊荣也为中国白酒的发展奠定了基础。
作为独具代表的汾酒，也在山西甚至中国白酒的发展历史上留下了难以磨灭的痕迹，只是陕西除了汾酒之外，还有出现过不少好酒，其中这5款在当年都非常的红火，有的曾经名气和销量直逼汾老大，但是现在再看简直惨不忍睹，多得也就不说了，简要说说这5款白酒。
①汾阳王
这款酒在名字上和汾酒非常的相似，但出现的时间远比不上汾酒，其酒厂成立于年，前后算算也不过几十年，但凭借着不错的酒质，在当地获得了较好的口碑和销量，其酒从包装上来说，和汾酒差别不大，或许也正是因为没有创新的原因，才导致它的销量和汾酒的差距较大。
在口感上有着明显的差别，闻起来清香味很明显，清雅协调，非常的舒适，口感绵甜，细腻丝滑，但是有着些许的杂味，收口干净。
②竹叶青
这是一款汾酒旗下的露酒，以汾酒为基础加多种的中药材泡制，在上个世纪非常的风靡，两次蝉联上榜国家级名酒，除此还荣登国宴，这样的殊荣不是一般酒能比得上的，当时它还是有钱人身份象征。
后来因为生产的不集中，出现了很多的仿冒酒，后来统一被汾酒收拢，酒体黄中带绿，口感上不仅有着汾酒的清爽，还带着淡淡的药香味，喝起来清润舒适，一点也不刺激。如今这款酒已经没有了曾经的风光，很多时候都只有老年人喝，而年轻人更喜欢用多种用来调鸡尾酒。
③六曲香酒
这款酒老一辈的酒友很熟悉，曾经也非常的火爆，建厂初期它不仅生产酒，也生产醋，在当地很受欢迎，它是山西为数不多的麸曲清香，酒香馥郁、粮香明显。口感绵甜醇和，下喉利落，余香不绝，风格独特。
之后因为酒质不稳定，市场发展受到影响，最终走向了破产，在年的时候被红星二锅头收购，如今在市场上更是很难见到了。
④太原特曲
这款酒从名字上就可以看出来它的产地，它是产自太原的一款麸曲清香酒，是当地人口粮酒的首选，以传统的清蒸工艺和现代科技相结合酿成，酒体清亮透明，清香纯正，且香味表现上相比较汾酒更浓郁，入口醇甜，绵柔爽口，在山西的知名度很高。
只不过后期由于宣传较少，包装也比较粗糙，知名度较低，以至于现在年轻一代酒友几乎都不知道它的名字。
⑤晋泉高粱白
山西多为清香型白酒，这款晋泉高粱白也是其中之一，它是当地仅次于汾酒的大曲清香，在省内有着较高的地位，只是因为知名度不高，所以出了省外就没有人知道。
外包装看起来比较朴实，在上个世纪60年代，它非常的火爆，老一辈的酒友请客吃饭一定会有它，就连外省人到山西都会带上一瓶回家。它以质量较优的高粮和小麦为原料，地缸分离发酵工艺酿成，口感清香纯正清，是很不错的口粮酒，因为后期转型失败，现在就只有当地人在喝。
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