众所周知，茅台，如今的白酒一哥，在白酒界他的地位可不容撼动。
可是就在年的中国名酒品酒会上，评选出的“八大名酒”中，茅台只排在了第五名，这是为何？今天就带你揭秘名酒评选的历史真相。
首先我们来了解一下名酒评选的历史背景。
中国白酒，百年的发展历程，其中大大小小的白酒品牌数不胜数，在古代，文人墨客大多喝的都是发酵酒、低度的黄酒、米酒，随着酿酒技术的不断提升，才有了高度的白酒。
在解放前，一些人们耳熟能详的白酒品牌，也只是一些小作坊，无论是生产力还是产量，都跟不上当时老百姓们的需求，可谓是“供不应求”，于是小酒企越开越多，但都缺少一个系统化的管理。
国家呢，一方面想要对一些地方酒企进行扶持，另一方面也希望能够生产出足够多、足够好的酒，于是，便举办了“全国评酒会”。
为的就是挑选出一些可持续性培养的“人才”，就是现在所说的尖子生，重点培养、重点发展，然后让他们起到带头作用。
年，全国第一届评酒会在北京举办，按照白酒的质量、酿制工艺的独特性、市场的流通率和市场好评度这四个标准，对送选的19款白酒中进行评比。
通过层层筛选，评选出了中国首届“四大名酒”，其中第一便是茅台，而后是西凤酒、汾酒、泸州老窖。
首届评酒会中，茅台便一举夺魁，拿下第一名的好成绩，并且也因为这个名号吃了不少红利，一度成为中国的“国酒”，那么为何在第二次评选中，掉到了第五名呢？
年，全国第二届评酒会，此次参选的共有75个酒企，吸取了首届经验，这次特意挑选了全国各地专业的品酒师，且样品都采用了密码编号的方式，来进行“盲评”，并且主要在色、香、味三个方面来进行评选。
而这次的评选结果却让人们大吃一惊，五粮液第一，古井贡酒第二，泸州老窖特曲酒第三，紧随其后的是全兴大曲酒，第五才是茅台酒，再后面是西凤酒、汾酒和董酒。
曾经的第一名，怎么跌落到第五了呢？
——酒质下降了。
年到年，这三年，是大饥荒时期，三年间自然灾害不断，导致粮食短缺，酿酒的原料严重不足，为了增加产能，将原本的高粱破碎重煮，来以此增加出酒率。
茅台酒一直以来用的都是红樱子糯高粱，这种高粱粒小皮厚，颗颗饱满，并且富含高单宁，也是茅台酒醇香的关键，而且这种高粱可以经得住高温蒸煮，来达到不同层次不同风味的效果。
不过就是因为皮太厚了，所以出酒率不高，而且为了达到更好的酒质，都会对高粱进行筛选，只有符合标准的高粱才能酿造，但由于原料不足，只能降低标准。
不仅如此，为了能出更多酒，还做了碎化处理，酒质自然不如从前，因此，在评选时只拿到了第五名的成绩。
不过随后的第三届品酒会中，茅台再次夺回榜首，并且此后都是以第一名的好成绩，占稳其白酒一哥的身份。
茅台酒的好喝，离不开红樱子糯高粱的功劳，也离不开茅台镇神秘的微生物群落，也离不开酿造师傅精湛的工艺。
可是如今的茅台酒，并不是家家户户能喝得起的，其超高的价格，让不少老百姓都望而却步，作为普通老百姓来说，喝酒，选择一款质优、味美、价廉的才是硬道理。
这款君中元私藏酒便是不错的选择，产自酱酒酿造的核心地带，且酒厂紧挨茅台厂，与之共享酿酒资源。
其酿造人曾传政，是原钓鱼台酿酒师，并且师承酱酒之父李兴发，酿造技艺高超。
正宗大曲坤沙工艺，1年制6年陈，酒质协调稳定，酒中风味物质多达种，开瓶便能闻到浓郁酒香。
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关于老八大名酒的评选中，茅台只排第五名这件事，你怎么看？欢迎在评论区留言讨论～
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