醒醒!收藏这两种白酒,你将血本无归!
作为一个饮酒大国,中华上下五千年酒历史源远流长,很多年前,我们的祖先就有酿酒的历史记录了,大口喝酒,大碗吃肉,如今酒更是我们日常餐桌宴席的常客。
白酒在酿酒过程中会产生酚类物质脂类,新酒刚喝的时候就会感觉到酸涩刺激喉咙,难以下咽,但是经过长时间的储存之后,其中的有机分子会慢慢改变,口感会变得越来越顺滑,我们平时喝窖藏几年的陈酒就会明显感受到绵柔,这种酒的市场价格也会很高。白酒如今市场上的陈酒带着一种金融性质,所以大部分酒友都有收藏酒的爱好,买回来的新酒不喝放起来储存,这确实是一件风险比较低的投资,但是白酒的收藏也要清晰明白这款酒适不适合收藏,今天小编就带大家了解下其中的门道,希望对于爱好的酒友有所帮助。
一、酒精酒
现在白酒市场琳琅满目的品牌,每一瓶酱香酒的储藏至少需要五年以上的时间才能流入市场,导致好的酱香酒价格都比较高。很多小作坊厂家为了获得更高的利润,利用“食用香精”和“食用酒精”精心勾兑,这样出酒率大大提高,但是其品质大家可想而知,口感非常差,你买这种不管放多久都不会有价值,所幸国家标准都规定,酒的包装上面原材料注明了。大家要收藏就要选纯粮酿造的酒,酒质口感可以得到保证。
二、低度数的酒
爱酒的人士都明白白酒行业内公认白酒的最佳度数是53度。大家平时喝53度的酒会感觉很舒服,名酒的度数都是53度,因为这是酒里面的酒精分子和水分子在53度的情形下是最佳的平衡状态。低度数的酒因为掺杂了各种勾兑物,长时间的存放会挥发,这样酒的酒质味道早已变质,根本没法饮用。
了解这两点我们就可以明确了收藏酒要避免这种产品,那么中国这么多酒型到底收藏哪种香型比较好?毫无疑问是——酱香酒。因为酱香酒的“坤沙”酒纯粮酿制,固态发酵,都是陈藏五年以上才可流入市场,所以酱香酒都是越放越香。30年以上酒龄的酱香酒,香气醉人,弥足珍贵。由于“飞天茅台”的价格太过于昂贵的一方面,而且一瓶难求。小编下面就给大家分享两款酒,有收藏爱好的酒友们可以