贵州四大失败酒，曾是黔地名酒，现在出省卖不出去，你知道多少
中国著名的贵州“白酒之乡”。省内酒厂众多，尤其是茅台镇，是酱酒的核心产区。在茅台的带领下，周边酒厂堪称“三步一酒厂”。空气中弥漫着糟糕的味道，好像呆久了会让人半醉。
而当你去当地的时候，你会发现世界对贵州人有两大影响“误解”：
①当地人真的不是每天都喝茅台，甚至是喝茅台吗？事实上“品牌酒都不一定。
②除了茅台，贵州没有好酒。其实贵州酒是茅台一家独大，但还有喝多好酒。
比如下面三款“失败酒”，虽然这些失败的白酒不能在省内出售，但它们往往因为不出名而受到鄙视，但它们都是黔地名酒。白酒的质量更好，深受当地人的喜爱。其中四个是最好的。你知道多少？
1、董酒
董酒以前是八大名酒。在它炎热的时代，贵州人走亲访友都会带几瓶，无论是送长辈、领导还是朋友。都很合适。
这与其“百草入曲”酿造工艺与董香型有关，又称药香型。白酒含有多种中药成分，与白酒中的有益物质相辅相成，因此也被称为“药酒不是药酒”。
而且它的酒香有一种独特的植物香味，非常浓郁。入口甘甜，清新自然，药酯香气醇厚长，给人清爽的微酸感。
2、缘得仿台酒
来自茅台镇核心产区，酒厂位于茅台河对岸，具有天然优势。
这款酒最初是当地著名的散酒，后来假酒危机爆发，迫于无奈，终于成立了品牌。
它是一种正宗的坤沙酱酒，采用大型酿造工艺，采用红缨子高粱酿造。一年周期，经过8次发酵，白酒风味物质更丰富；3年后，白酒醇厚，杂醇油、甲醛等有害物质，也全部挥发。
这也让它的酒酱香气纯正，陈味弥生，闻起来很优雅。入口醇香，有焦味滋生，伴有微酸的酒体，口中只感觉舒适舒适！
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曾经励志“收购茅台”80年代末，一个品牌曾经是中国最大的酱香型白酒生产企业，在一定程度上超过了茅台。
其工艺也是传统的坤沙工艺，9次烹饪，8次发酵，在某种程度上，酱酒工艺大致相同，茅台也不例外，但细节不同，会导致酱酒的味道不同。
习酒味道甜，香气清新，即使是老酒，闻起来也不那么沉闷。入口醇厚，甜味适口，酒气上升，丰富感强烈。
4、湄窖酒
众所周知，贵州多产酱香。事实上，在20世纪90年代，黔地仍然有许多浓香酒。湄窖就是其中之一。即使在习酒之前，它也是一家著名的浓香工厂。
湄窖酒是以高粱、小麦为料，混蒸混乱，续渣发酵而成。但自年以来，它的风格与以前大不相同。
年以前，虽然香气浓郁，但酒体有明显的酱味风格；年以后，湄窖酒变成了纯正的浓香风格。不能说谁好谁坏，只能说各有风味。
虽然这四种白酒在其他省份并不出名，但它们都是真正的好白酒，已经引领了一个时代。你还知道什么好酒吗？
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