在如今的白酒圈,“茅五剑”是公认的顶流,更是难攀登的“三座高峰”。
但三十年河东三十年河西,早在年的首届名酒评选上,除茅台外,五粮液和剑南春均没有上榜。
也就是说,中国四大名酒,压根就没五粮液和剑南春的事,这不免让人感到意外与唏嘘。
那五粮液和剑南春究竟为啥没上榜?据当年参会人回忆,背后原因颇让人心酸。
?这还得从第一届评酒会的“背景”说起:
年,国家正值经济恢复时期,本质上属于传统制造业的白酒行业发展的并不稳定。
那时国内酿酒水平有高有低,品质也没有统一标准,为更好了解全国各地酒水的种类和品质,并振兴白酒行业,特举办了“全国评酒会”。
那届评酒会有4大“参赛标准”:
一是品质优良,酒体等级至少得是优级
二是国内外畅销,并拥有坚实受众基础
三是历史悠久,酒厂文化底蕴足够深厚
四是酒体风格独特,具有一定不可复制性
光是这4点入门标准,就筛去了大批白酒,其中就包括五粮液和剑南春:
?先看看五粮液:
五粮液的历史虽够悠久,但它之前一直都没有一个正式名字,“五粮液”这个名字也只是晚清一个举人无意间提议的。
直到年,人们有了商标产权意识,“五粮液”这个名字才正式被注册使用,但那时也只是以民间作坊的酿造方式在生产。
到了年,酒厂才建厂。也就是说,在评选“四大名酒”时,它才刚建厂不久,在酒市上还没站稳跟脚,更别提畅销,可以说是连参赛资格都没有,自然无缘“四大名酒”。
?再来看看剑南春:
事实上,它与五粮液“境遇”的相似度高达90%。
虽说它也具有一定年代感,但在年才建厂,比五粮液就早了1年,市场占有率同样不占优势。
而且,我们现在喝的剑南春是在年研发出的,第一届评酒会举办的时候,剑南春还没问世,自然是“完美”错过了。
所以,这两款酒不在四大名酒之列,确实是心酸且情有可原,绝不是酒质不好,在后面的评酒会,它们的优势就逐渐展现出来了,很快获得了“八大名酒”之殊称。
从它们身上我们不难看出,白酒要想实现“后来居上”,需在品质和市场上多下功夫,前者需要一次次尝试,直至拥有超高性价比,后者则离不开适当的宣传。
好在如今深谙此道的白酒越来越多,不少酒厂都开始注重酒的性价比,今天也正好给大家推荐2款高性价纯粮好酒,价格亲民,口碑脱俗,拥有坚实群众基础。
风云酱父酒
这款酒是李兴发的儿子李长寿遵循父亲教诲,用尽毕生所学而打造出的酱酒。李兴发不仅是原茅台厂长,还是酒界知名酱香之父。
60年前,茅酒酒体稳定性很弱,是李兴发用4年时光和心血,才发现酱酒典型体工艺,不仅解决了酒体难题,还为茅台创造了一套李氏勾调法。因功绩过大,李兴发被酒界权威专家们特颁“国家特殊津贴”之奖项。
后来,他将他毕生所积累的经验传给李长寿。如今李长寿选用茅台现在仍在用的高粱小红粮为主料,只因其淀粉含量够高,能将粮食的精华完全激发。
风云酱父封藏李兴发大师臻酿老酒调制风云酱父酒53度纯粮坤沙酱酒风云酱父封藏酒单瓶ml京东好评率98%无理由退换旗舰店¥购买在接酒的时候分7次取酒,接取后先放入老酒窖窖藏5年,又用12年稀缺老酒勾调。
正因如此,成酒酒液满满茅酱香,还带有正宗老酒特有的粘稠感,糙辣感极低,反倒是醇和细腻,酱香浓郁,回味悠长。
北大仓君妃
这款酒可是东北的名酒,80、90年代的人对它有着很深的感情。早在上世纪,它就派人去茅台学艺,正因如此,其酒质很有自己特色。
细观其外包装,很具历史沉淀感,轻倒其酒液,颜色十分诱人,细品其味道,整体优雅细腻,且空杯留香,回味中又露出柔和与香甜感。