山城重庆,人杰地灵,可谓不少人心中的旅游胜地。
一提到这里,大多数人都会想到热闹的麻将馆,闲适的慢生活,地道的麻辣火锅,小吃美食等等,可是如果你要问,这里有什么代表好酒,就有些困难了。
重庆东靠四川,南临贵州,这两个可都是我国出产好酒的大省,再加上重庆得天独厚的地理环境,没有一款代表酒确实说不过去。
其实,但凡是懂行的酒友都知道,重庆不光酿酒历史悠久,好酒也是层出不穷。比如下面这2款,曾经风靡川贵渝远近闻名,就因为发展遇到问题,如今逐渐被外地酒超越,无人问津,实在可惜!
?诗仙太白酒—李白喝过的酒
诗仙太白酒创立于年,据称诗仙李白在万州看望朋友时,曾喝过此酒,并盛赞“泉酿琼浆”。
它沿用唐代酿酒的传统技艺,虽是一款浓香型大曲,口感却更加绵软甘冽,喝过就不能忘。
最鼎盛时,它的营业额一度高达10亿元,在当时,全国的白酒品牌能到此高度的,没有几家。
所谓树大招风,以及品牌意识不够强,随着陕西太白酒的崛起,因为名字太相似,双方开始了长时间的品牌之争。
年到年,被认为是白酒发展的“黄金十年”,然而诗仙太白酒由于管理老化,跟不上形势,导致营业额不断下滑,甚者在年,面临资不抵债的窘境。
幸亏面对危机时,得到了泸州老窖的帮助,目前重振旗鼓,希望可以重新迈入一线酒的行列,不过这一切,还需要时间见证。
?江津老白干—本地口碑之王
江津老白干,是重庆的传统名酒之一,在当地众多酒友心中,可以说是独一无二的存在。
它的原料以高粱和水为基础,成酒非常纯净,醇厚香甜,回味悠长,曾为川酒五朵金花之一,火遍全国。
江津老白干巅峰时期,曾创下年销售额十几亿的辉煌业绩,后来同样因为经营战略过于保守,不敢创新,没能吃到时代红利,发展受阻。
近年来,有一些新酒友第一次知道它的名字,竟是因为江津老白干酒厂,是江小白的生产厂家,不免让曾经喜爱它的人,感到辛酸又可惜。
事实上,就跟上面2款酒一样,中国从不缺好酒,缺的是管理水平和战略眼光,像河南的宝丰酒,安徽的口子窖等,都是因为这些问题被埋没了。
纵使酒质再好,价格再亲民,宣传经营不给力,也只能在本地市场打转,太可惜!这样的酒还有很多,大家不妨来看一下。
君中元私藏酒
这款酒产自赤水河畔,贵州酱香酒核心产区,是一款地道的6年坤沙大曲优级酱酒。
它的酿造人曾传政,是中国酱香酒酿酒大师,也是茅台集团原厂长李兴发的亲传弟子。
这款酒从酿造到上市,一共要经过7年时间,先用1年,把高粱酿成新酒,再经6年窖藏,去除醛类提升醇厚度,酒质全面升级。
酱香浓郁,醇厚顺滑,下咽时毫不辣喉,而且唇齿留香,呼吸都带着香气儿。就是因为宣传不给力,目前在全国名气还不大,非常可惜。
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此酒曾在年,与茅台、五粮液等名酒一起被评为名酒,先后获得过很多荣誉。
这款湖北产的名酒,清甜爽净,典雅幽香,当时外地酒企纷纷进军湖北,都被它打得落花流水。
然而就是这样一款清香型白酒精品,却因为后来不注重营销,加之内部管理混乱,逐渐衰败,最终走向了没落。如今再说黄鹤楼酒,恐怕已没几个人知道了。
文章就到这里,你还知道那些曾经辉煌如今没落的名酒呢,对此又有什么看法,欢迎留言讨论。#吃货狂欢节#