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萎靡不振的安徽白酒,究竟输在哪里窝里横才

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萎靡不振的安徽白酒,究竟输在哪里?窝里横才是原罪

安徽白酒曾在国内市场大展风采,其凭一款古井贡酒为徽酒“领头”火遍全国,与名酒大省四川所产出的名酒代表齐肩,在酒圈中甚至有“西不入川,东不入皖”这一美誉。

当时的徽酒与川酒,一个拥有四金花另一个拥有六金花,可时过境迁如今的川酒发展得愈发稳健,而徽酒却走到萎靡不振的地步,只因川酒竞争更多是一致对外,而徽酒竞争执着于窝里横。

就连如今的徽酒市场,不论中高低哪个市场,本地白酒均占大头,让我们看看导致安徽白酒萎靡不振的窝里横白酒究竟有哪些代表。

产自安徽亳州的一款本地酒,是经典江淮徽派的绵柔淡雅浓香酒。古井贡酒在成为“中国名酒”之前多年便已是当时的宫廷贡酒般的存在,在白酒复苏的19世纪古井贡酒凭借其酒质成功入选“中国名酒”行列,一举成名全国白酒圈中。

加上如今“中国名酒”已变成金字招牌的存在,曾经亲民的老系列古井贡酒光芒已被年份原浆给遮盖,以至于如今变成了于光瓶龙头二锅头同在销售终端落灰的地步。

口子窖是安徽本地紧随古井贡酒的一款兼香型白酒,其顺应广告时代凭借一句“诚以信,礼以往来”成功打入好酒圈中,当时的口子窖酒成为了安徽本地销售终端一大热销品,妥妥的“销冠”。

口子窖酒凭借口碑与亲民拿捏着安徽白酒圈,可好景不长,由于其眼界过小,目标对手仅局限于香型不同的本地名酒古井贡酒,导致曾想要往省外发展却以失败告知。

迎驾酒酿造历史可与古井贡酒有得一拼,从其名便能看出它的不平凡,据说其是汉武帝南巡时偶然品尝到的一款佳酿,从而赐名迎驾。后白酒市场稳健,迎驾贡酒也如口子窖酒一般顺应广告时代发展,曾凭借一句“大驾光临,喝迎驾贡酒”得以名声大噪。

迎驾贡酒亦是典型的绵柔浓香酒,秉承古法浓香酒的酿造工艺,生产周期在3个月左右,最初头酒度数高达75度,因度数过高需要长时间沉淀来降低酒度,时间沉淀后的迎驾贡酒受到酒友追捧,曾地位曾几次有超过兼香酒口子窖的趋势。

安徽白酒酒质口碑曾经在国内屈指可数,可如今却因忙于窝里横导致名气远低于其他历史悠久的好酒。安徽市场想要发展起来,少不了各大省外白酒巨头的参与,也少不了接纳更多小众口粮酒,毕竟这个社会还是中低端消费人群居多。

汉董大师酒(珍品10)

这是一款送礼自饮均可的小众酱香酒,其近期逐渐随着酱香酒的热度蔓延到除贵州外的其他市场,其酿造人最初酿造这款酒时秉承的是一种“让平民百姓都能喝上一口酱香酒”的信念,坚持了20多年时间,将其师父李兴发(茅台酒厂老厂长)的酱酒酿造心得灵活运用,最终才有汉董大师酒(珍品10)的诞生。

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因师承茅台酒厂的缘故,汉董大师酒(珍品10)被当地人称为“小茅台”,它也没有酿造人对它的期许,凭借酒质和宣传踏实在外地市场上发展起来,一款小众酱香酒应被更多的安徽酒友知道。

玉蝉大曲

这款酒是典型川派浓香的风格,在四川本地口碑极好,但在外地知名度却不高,包装也是简单的光瓶样子,可要说其酒质,却是能与浓香名酒媲美的。

玉蝉大曲是一种单粮浓香酒,原料仅有高粱一种粮食,秉承古法的浓香工艺酿造而成,口感非常纯正,这样一款优质浓香酒是非常具备入驻安徽白酒市场资格的。

窝里横是安徽白酒萎靡不振的原罪,在发展本土品牌时,眼界应该放宽些,仅局限于省内那一寸土地是不可取的,而是应该踊跃发展外地市场,接纳各大名酒、小众好酒。




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