要说贵州最不缺什么,那就是好酒!
从茅台、鸭溪窖、湄窖、平白窖、到如今的国台、金沙酒,贵州从建国后,可以说每一个时间段,都有几款名酒出世。
但有一款名酒却非常奇怪,它曾经连续蝉联了4届“中国名酒”,有人说他是真正懂酒的人的标配,甚至曾经销量一度碾压茅台,成为贵州白酒的“一哥”。
但是近几年来,这款酒却经历了各种内忧外患,甚至有人把它当作中国白酒的反面教材,就算是现在广告打的满天飞,但是超市销量惨淡,甚至很多地方都是降价甩卖,但是基本很少人卖!
有酒友知道是那款酒吗?
它就是董香型白酒白酒的代表——董酒历史名酒董酒的起源,可以说是从明朝就开始了,当时的酒坊,搜集民间的大小曲配方,综合百家,形成了制作大曲的“产香单”,制作小曲的“百草单”,两种曲药,结合了上百种中草药的精华,形成了一种特殊的酒曲香味。
在当时甚至连续两个朝代,都是贵州进贡的御酒。蝉联四届中国名酒—开辟新香型到了建国后,董酒酒厂生产开始规模化,在63年的第二届中国名酒会,就一举夺得中国名酒称号,评委会对他的评价是“香艳露骚,味浓丰润”,到了83年,董酒的配方,甚至被列为国家级的机密。
而此时董酒,已经不再是“省酒”了,连续几届的中国名酒名气,加上特殊的香味,董酒一举突破壁垒,直接在各省开始铺垫自己的经销商。开辟外省市场,董酒迎来巅峰到了年,在老厂长陈锡初的带领下,董酒精进工艺,把两次串香法改为一次法,这种方法不仅能提高产量和优酒率,并且能大大提高基酒的产量。
产量再次突破,这也给董酒扩张打下了很好的铺垫,董酒开始更大力度的发展经销商,甚至在华北市场,跟汾酒打起了拉锯站,其销量连年攀升,一举夺得了当时中国白酒近乎1/5的市场!时也命也,董酒出现市场困局董酒最大的特点就是它的曲药,但是由于93年出台了对出穿山甲,虎骨的保护措施。
董酒的曲药瞬间少了几种关键材料,后来虽说改变了配方,但是董酒那股“董味”立马就变了。
不少消费者不再买账,甚至不少人说,董酒再也不是原来的董酒了,紧跟着董酒的销量开始下滑。
彻底放飞自我,董香型变浓香?后来董酒酒厂开始转变思路,但是这个转变让不少酒友都惊掉下巴,董酒放弃了大部分董香型的生产线,开始玩起了浓香型。
香型的转变,加上宣传也不到位,甚至有人说,自己买到了“假酒”!而且很多经销商也不买账,大量的董酒开始压货,卖不出去,一时之间,甚至出现经销商联合去贵州董酒酒厂退货的传言。
最近几年,