陕西又一白酒跌落神坛，曾经贵为4大名酒，如今吊牌遍地令人惋惜
“三十年河东，三十年河西”
有兴衰，就会有江湖，白酒世界，千变万化，名酒起起伏伏，描绘出一副属于白酒世界的江湖风云。
第一次华山论剑，便是我国第一次全国评酒大会，茅台，西凤，泸州老窖，汾酒，而4位白酒高手中，其中三位高手已经闻名天下，但是唯独西凤酒这位高手隐居江湖。
对于西凤酒的隐居，大家各有言论，各位看官不妨道听纷说。
名满于天下，不若其己也—西凤酒
一曲凤香型，多少饮酒之人拜倒在西凤酒脚下，想当年，浓香酱香还在摇篮之中，于是靠近山西的陕西形成了一种全新的香型，凤翔型。
凤香型的由来其实是带有一点传奇色彩了，西凤酒原来的发酵工艺，所出的酒水是带有一些杂味的，虽然是可接受范围，但是总是有些令人意难平。
一时我们带有智慧的陕西人，索性将原来酒酒窖挖掉一层，窖池也重新建造，而也阴差阳错的酿制出了我们今天所品尝到的凤香型。
现在如果问起陕西老一辈人，每当说到陕西的西凤酒，老一辈的人总会侃侃而谈，而西凤酒在曾经的年代，也曾一瓶难求。
自废武功的西凤酒
本来还差一步，成就西凤酒的十全武功，但是在最关键的时候，西凤酒自费武功，一度跌落到谷底。
本已成为名酒，并且独占我国的独有香型，凤香型，但是西凤酒整个酒厂是具有一些问题的，例如曾经西凤酒的基酒居然有7成是采用外购手段，而基酒基本相当于白酒企业的命门，也是如此大外购量，一但基酒脱离供应，那么整个酒企的供应都将会断层。
其实之前就因为基酒的问题，导致了酒水品质一段时间之内出现大坡度的下滑，当时的口碑也一落千丈，而很多人对于西凤酒的酒质也失望到了极点，而发生事情的时间又刚好发生在90年代，那个时候正是白酒市场发展的黄金时期，茅台，五粮液相继崛起成为我国的一线白酒品牌，但是西凤酒却停滞不前，甚至出现了巨大的亏损，而为了挽回这样的局面，西凤酒开始依靠吊牌弥补损失，可是这样也让西凤酒无缘一线大品牌。
当时西凤酒的贴牌可是遍地走，而且各式贴牌酒的品质也相差较大，当然这样的行为也是中国酒友不买账的，最终西凤酒跌落神坛。
最近几年，西凤酒的发展又见起色，西凤酒注意到了自己的问题，开始对贴牌酒市场进行了管控，而西凤酒旗下的嫡系品牌酒水品质有所回暖，都说瘦死的骆驼比马大，西凤酒的名气放在那，如果按此种势头发展下去，再次挤进一线品牌也不是不无可能。
不过西凤酒的发展历程，恰恰代表了如今白酒的发展历程，西凤酒的陨落，其实相较于贴牌系列，更多的还是在白酒发展的黄金时期，没有做好宣传，可是这样的酒实在是太多了，也不仅仅是西凤酒。
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原料和工艺都与茅台保持一致，酒厂当地的一个老字号酒厂，虽然规模不大，但是却一心做酒，凭借着优秀的酒质在当地打下了不错的口碑，酒厂产的每一瓶酒，都要窖藏6年，所以出口便是一款实在的老酒。
品一口，甘甜滋润，口感十分丰富，饮上一口难以忘怀，有时候兴致来了贪上2杯，也丝毫的不上头，口舌生津的同时，不禁发出美酒的感慨。
今天的分享就到这里，你怎么看待西凤酒的陨落，不妨在评论区留言。
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