这几款酒曾是名酒,年轻人可能不知道,40岁以上的人都了解
白酒,虽然在我国只有短短几百年的历史,但它却是在传承了数千年的古老酿酒工艺上,精心改良而来。
它远比世界上任何一种酒的酿造工艺更为复杂,口感、香气以及微量成分也更加多样。
如今,不管是在大小宴请场合,都少不了它的身影。市场的繁荣,自然催生出了一大批白酒品牌,这些白酒很多都堪称民族之光,灿若星辰。
但是也有这么一类白酒,巅峰时光芒万丈,可却由于一些原因逐渐没了名气,成了遭人嫌弃的“过气酒”,但是依然品质不输一些一线品牌。
就比如这4款白酒,虽然知名度大不如从前,却是无数懂酒的老酒友心中的“白月光”。
玉蝉大曲
玉蝉大曲作为一款浓香型白酒,产地位于产酒大省四川省的泸州市,相信年轻人对这款酒都是比较陌生的,实际上在酿酒工艺的传承上玉蝉大曲已经有超过年的历史了,喝过的人起码也60岁了。
在大众的认知中年代久远的酒肯定名气高,而名气不高的酒就是新品牌,其实这是一种错误的认知,一款好酒不仅需要优质的口感还需要适当的营销,而很多酒就缺少营销,玉蝉大曲就是其中之一。玉蝉大曲头顶中华老字号和中国名酒的称号在一段时间内市场和销量确实不错,但后续营销没有跟上因此尽管实力不俗但知道的人不多,实属四川名酒的尴尬款白酒。
竹叶青酒
竹叶青酒几乎是历史上的一代名酒,翻开史书,其历史甚至可以追溯到南北朝时期。
“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦”,当时,人们一边喝竹叶酒一边听琵琶演奏的美妙音乐,成为农闲休闲的一种休闲方式。
今天的竹叶青酒经过多次改进,与原味和配方大不相同。它是在汾酒中加入十多种珍贵药材,用独特的工艺精心酿造而成。
目前,它已成为中国历史最悠久、配方最健康的草药健康白酒。只是因为它在汾酒的旗帜下,多年来没有被重视,逐渐失去了过去的辉煌,只有一些老白酒朋友知道它的良好品质。
缘得仿台酒
这款酒采用的原料是茅台镇独有的红缨子糯高粱,引用赤水河水,古法工艺,一年酿制、五到十五年的窖藏,使得这款酒的酱香得到充分的挥发,使之更饱满。
这款酒倒起来酒线犹如发丝一般落在碗里,酒花浓而且很多,聚而不轻易散开,打开的是酱香弥漫四周,闻之心旷神怡。
喝起来酱香明显,口感饱满,醇厚而又细腻,喝了一口还想继续再喝上一口。
巧合的是,在四川隔壁的贵州,也有这样一种叫缘得仿台的酱酒,它的厂家也只知道埋头酿酒,不知道怎么宣传。
原本是正宗的大曲坤沙酱酒,然而,出了贵州省,很少有人知道它,由于没有知名度,也就不存在品牌溢价,在同等品质的酱酒中,价格很低。
这款酒可以在原料选择和酿造工艺上复制茅台酒的精髓。在酿造过程中,此酒酿酒师严格控制原材料的发酵温度“掐头去尾”筛选方法保证了酒体的优良品质,也降低了酒体中杂醇油等有害物质的含量。
经过3年的窖藏陈放,有害物质几乎挥发,不仅饮用后不头痛,不口干。而且风味独特,香浓醇厚。它的香气优雅,谷曲香,花果香,酱香,各种香气协调自然,入口柔和丰富,甜美舒适。喜欢这款缘得坊台酒的朋友点击商品卡入手吧!
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