世界各国都有属于自己的名酒，像俄罗斯的伏特加，中国的五粮液都属于此类，而墨西哥也有一种龙舌兰的蒸馏酒，十分有名。龙舌兰酒的起源可以追溯到公元三世纪时的印第安文明时期。今天我们就分享墨西哥人种的龙舌兰：果实八年才能成熟，可酿造成世界顶级名酒！
当时的人们已经懂得使用糖分来酿制酒精饮料，而龙舌兰作为一种糖分含量极高的植物果实，自然也成了当地人最为喜爱的一种素材。不过想要用龙舌兰酿酒，却绝非普通人可以做到的。先不说龙舌兰那长达8年的成熟周期，光是采集龙舌兰酒需要专业的技能。
龙舌兰的外观像是一种巨型化的菠萝，想要将它从土地中取出，也需要花费大量的精力。尤其是它们坚硬如铁的叶子，稍不注意，就会在人的身上留下一道伤口。因此龙舌兰的采集工作和处理工作一直都是酿酒过程中十分关键的一个步骤。
许多经验丰富的师傅，可以在几分钟内将一颗重达上百斤的龙舌兰果实取出并削皮。而在它的酿造过程中，它的蒸馏更是重中之重，通过发酵和酿造，这种果实中的糖分备充分转化成甜腻浓香的汁液，然后通过火炉的蒸煮过程，将这种汁液提纯。
在这些年里龙舌兰酒随着贸易全球化的过程开始成为世界级的顶尖名酒。在许多人眼中，这种酒香醇厚的酒精饮料，也成了他们最为喜欢的饮品。
即使是不能饮用烈酒的小伙伴，也可以通过调酒师的手艺将龙舌兰调制成为酒精浓度较低的鸡尾酒。正是这种老少咸宜的属性使得龙舌兰酒在世界范围内变得如此知名。小伙伴们，你们有没有喝过龙舌兰酒呢？
好了，今天就和大家介绍到这里，下一期会带大家去看更有意思的地方。
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