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经济观察网记者温淑萍四川沱牌舍得酒业的陈酒库主任、酒体中心总监余东,首次当选人大代表,他的议案是“提升文化自信传播中国白酒文化”。
余东认为,中国白酒是中国人民勤劳与智慧的结晶,同时也是中华民族耀眼夺目的文化瑰宝。它以古老精湛的酿造技术及独特优良的品质位于世界名酒前列,成为世界时尚的风向标。
年,国内一些白酒作为中国民族产业的优秀代表,在极其艰难的条件下赴美国参展,显示了中华力量,振奋了国人精神,赢得了世界赞誉。经过一百年的风雨历程,中国白酒取得了前所未有的巨大发展成就,无论其品质、品牌还是文化,都具有世界领先的水平。而伴随着今天中华民族的崛起,中国白酒再次站在了国际化发展的十字路口上。
余东认为,如果说当年的白酒走出国门,是为了认识神秘的世界,那么今天传播中国白酒文化,则是为了证明自己,壮大自己,并以中国白酒的软实力征服世界,赢得世界。
据了解,中国众多的白酒企业多年来一直在寻求国际市场的突破,并且也取得了一定成效,但就其在全球范围的影响力来看,与当前我国经济实力和文化事业所处的国际地位还不甚相符,与中国白酒自身的深厚文化底蕴相比也存在着明显落差。
余东分析,以往中国白酒在世界市场的沉寂表现,一方面是我们的企业多以国内市场经营为主,在国际上虽有一些形象展示,但实际销售还很有限。而更关键的是,中国白酒多以工业品、消费品的物质定位出现在消费者面前,缺乏对自身文化内涵的充分展示,更缺乏将白酒文化与地域风情、中华文化的有效融合,对各国消费者缺乏感染力和吸引力。中国白酒的国际化目标,终究要靠传播中国白酒文化来实现。
余东认为,正是因为白酒文化的特殊性,白酒国际化发展也被赋予了非同寻常的文化使命,特别是在当前这样一个行业深度调整的特殊时刻,我们必须对白酒国际化的文化使命保持清醒认识。
文化不仅仅是一个企业、一个行业的发展关键,更是一个民族、一个国家的发展根本。无论从中华民族历史的纵坐标来看,还是从全球格局演进的横坐标来看都是如此。美国的全球化战略也许更具代表性,麦当劳、肯德基、可口可乐所代表的快餐文化已经延伸到世界各地,并通过与当地文化的融汇而落地生根;好莱坞大片制作精良、场面宏大,一次次用个人英雄主义故事向全世界展现“美国梦”的精彩。正是由于这些潜移默化的影响,使得美国文化风靡全球,为美国经济全球化战略铺垫了道路。
要让我们的中华文化对世界产生积极影响。诺贝尔文学奖颁奖礼上,“讲故事的人”莫言,将中国文化中的爱、人性、理解和宽容美好地呈现出来,其中流露出对土地的热爱和东方哲学,更使世人在平静淡泊中感受一种别样震撼。周小川曾警醒国际市场不应再依赖美元,并提出“以国际货币基金组织特别提款权取代美元作为储备货币”,在全球经济危机中发出的中国声音,同样令世界感受到中国文化与思想所产生的积极影响。
余东认为,在这样一个时代的进程中,中国白酒不能置身其外,必须积极作为,发挥贡献。因为我们有着这样的文化基因,有着这样的文化优势,所以更有这样的文化使命和责任。希望中国白酒能够早日取得国际化的实质性突破,作为中华民族的文化符号走向世界,为中华民族崛起于世界铺垫道路、营造氛围。
事实上,目前,中国的一些名酒企业也尝试着去海外市场打开销路,为此进行了一系列文化活动。应该说这些文化活动中有很多亮点,确实增进了各国人民对白酒的了解,但由于它们多以小范围、单方面的展示为主,并且缺乏持续性,因此很难对市场销售起到实际效果。
余东认为,白酒文化的输出应该面向更广泛的受众,采取更活泼多样的形式,并尽量保持连贯和前后呼应,要使白酒文化真正影响到世界,而不是仅仅做一个形象的展示。如法国葡萄酒对中国市场的文化影响也并非一成不变,而是入乡随俗、因地制宜的。波尔多葡萄酒行业协会几年前推出了波尔多葡萄酒与中国八大菜系的搭配指导方案,甚至具体到与某些菜系代表菜品的口味对应,还将与中国各菜系的烹饪大师进行合作,使波尔多葡萄酒更好地融入中国人的饮食文化当中。还有些国外葡萄酒生产商在研究中国的婚庆市场,针对婚宴用酒特点,研发出特殊包装的产品,便于将餐桌上剩余的酒收集存放。