都说得意易忘形，在白酒行业曾经就有这样一款白酒，靠着扎实的酒质，不仅斩获了“中国八大名酒”，更是在后面多届中国白酒评选中，连连获奖，光是最高荣誉的“中国名酒”，就接连获得了三届，更是在上世纪八十年代，被称为“川酒”的骄傲。
但是后来成名后，这款酒却意外的停产，“改名”后直接推出了一款全新的产品，后来新产品却一直高不成，低不就，老产品也因为各种原因，逐渐没落，甚至后来被卖掉。估计现在不少酒友都不认识了。
有酒友猜到是哪款川酒了吗？
出名要趁早——全兴大曲全兴大曲前身是清朝时候四川进贡的御酒：成都府大曲。到了乾隆时期改名全兴烧坊，更是当时影响力非常大的老字号。
建国之后，酒坊开始规模化生产，而且在传统的工艺基础上，突破性的研发了老窖分层堆积工艺，把放入窖池的粮食，分层堆积，大大提升了酒体的醇厚感和层次感。
已经上市，就获得了大量好评，甚至第一年就获得了“四川名酒”的称号，到了第二届中国名酒评选，全兴大曲第一次参赛，就直接获得“中国八大名酒”称号，直接跟茅台酒、五粮液这些老片名酒并列。喝全兴，万事兴——成都保卫战一战成名但是彻底让全兴大曲火起来的，还要数当年的“成都保卫战”。
当年全兴大曲成立的全兴足球队代表的四川，几乎已经徘徊在淘汰的边缘，此时急需一场胜利，为四川足球正名，最后全兴足球队不负众望，三粒进球，成功保住了四川球迷的“颜面”，本场足球，更是在没有电视的年代，突破了44万次观看，成为了当时观看次数最多的一场球赛。
而全兴大曲，由于全资赞助，自然赚足了眼球，本身质量更是不差，一场足球赛，让全兴大曲的销量三个月内上涨了40%，年销量突破到了8亿，可以说是川酒中，仅次于五粮液的存在。天下第一坊——全兴“改名”做水井坊？但是正当全兴大曲沉浸在市场扩张中时候，水井坊遗址的发现，让管理层看到了全兴再次突破的机会，不少管理觉得，低端酒赚的就是辛苦钱，基本就是靠量，但是转战高端，不仅可以全面提升销量，后续的发展空间还非常大。
于是全兴大曲开始全面转型，砍掉了大部分全兴的生产线，全力支持高端水井坊的发展，甚至一年的广告费，就烧掉了近10亿，还邀请业内大咖，帮助水井坊设计酒瓶，全面提高定位，据说仅仅水井坊的瓶型设计费，就达到了“上千万”之多。
水井坊的高端战略真的成功了吗？
有人说水井坊高端成功了，定价，定位都全面提升，如果坚持做中低端的全兴大曲，说不定还不如现在。
也有人说，水井坊牺牲了全兴大曲，但是现在水井坊高不成低不就，定位高端，但是业绩连年下滑，甚至有大量的外资购买了水井坊的股份，不少人更是称水井坊已经是彻头彻尾的外资酒了，而且砍掉的全兴大曲，后来也被卖给了上海的光明乳业，后来由于销量不好，一直不被重视，基本上处于破产的边缘。
其实纵观全兴改做水井坊整个过程来看，总体的思路还是可以的，趁着水井坊的发现，迅速的转战高端，想全面提升自己的品牌，但是对于白酒来说，高端的品牌，一定要有强力的品牌文化和酒质支撑，如果仅仅靠一个水井坊窖池，其品牌软实力总感觉没有茅台五粮液那样的底气，而且水井坊曾经不少系列，都是对标茅台，但是最后的销量都不大理想。不过这些对于咱们老百姓来说，更多是饭后的谈资，咱们日常需要的，还是那种便宜好喝的实在酒，今天笔者趁这机会，也给大家推荐一款品质不错的口粮酱酒。风云酱父封藏酒
这款酒出自贵州的百年老酒厂，酿酒人叫李长寿，是茅台老厂长李兴发的儿子，李兴发可以说是酱酒历史上的一座里程碑。
当年经过上万次测评，发现了酱酒的三种典型体，彻底解决了茅台酒酒质不稳定的问题，给茅台酒发展带来了前所未有的发展，被评为“酱香之父”。
李长寿作为李兴发的儿子，自幼跟随父亲学习酿酒，并且对酱酒的研究也自成一家，后来他继承了父亲的老酒厂。
为了酿制出跟父亲一样的高品质酱酒，他按照父亲传授的工艺，花费一年时间工序，同时按照父亲嘱咐，酱酒要经过最低5年的窖藏，同时出酒前要加入12年的老酒勾调。酒体微黄，入口酱香浓郁，层次感非常好，而且由于加入了高比例的老酒缘故，入喉不辣，不烧心，回甘有一股特有的花果香味，简直完美还原了经典的茅酒香味。
联系电话：