我国白酒文化历史悠久，流传至今已有多年的历史，世界上称中国的白酒为东方玉液。年9月，在新中国成立的3周年前夕，周恩来总理亲自批准，组织我国第一届评酒会。在此评酒会上，总共评出了八种国家级名酒。这八种国家级名酒分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒。而其中的茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒被评为我国的四大白酒。下面我们来说说我国的四大白酒的历史文化。贵州茅台酒：我国酱香型白酒的鼻祖，最大的特点就是“酱香突出、回味悠长、空杯留香”。是以产于我国的贵州省遵义市的赤水河畔的茅台镇而命名的。按照茅台官方的说法，茅台酒的祖先是在汉武帝时，所酿造的“枸酱”酒，也就是当时用枸杞所酿造的酒。茅台酒是和苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地共同誉为“世界三大蒸馏酒”。在年茅台酒的制作工艺被做为国家机密被加以保护。在年，茅台酒被列为首批国家物质文化遗产。并在年茅台酒的制作工艺被申请为世界非物质文化遗产。茅台酒在汉武帝时开始走出深山，被世人所知，到了唐宋时期就已经成为王室专供用酒。到了清代，茅台镇的酒已经发展的极致，形成规模。而一直到建国前期，因国家连年战乱，茅台镇的酒业也在那一时期迅速凋零，最终只有三家酒坊在勉强维持生计，建国以后，国家实施的一些私转公的企业收购，将三家酒坊合并收购成一家，成立国营茅台酒厂。茅台酒在年的巴拿马万国博览会上，因包装平凡而没被
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