一提到浙江,就能让人想到它百花齐放的民营经济。但凡身处浙江,就总能看到各类商务人士出入在各大餐厅饭店洽谈项目。
在商务宴请的餐桌上一定少不了用白酒来助兴。毕竟白酒号称人与人之间的交流利器,无论多么生疏的人在一起,总可以被一杯白酒拉近相互的关系。
说到这,浙江产的”女儿红“可就要站出来大显身手一番,尤其是在古代,女儿红不知受到多少人们的追捧。就连如今,在浙江人的心目中,”女儿红“的名气也不亚于茅台,五粮液这类名酒。
可是”女儿红“虽然好喝,但对于大部分乐意喝高度白酒的人们来说,还是显得有些牵强。
并且”女儿红“的酿造过程尤其复杂,想喝上一杯品质上乘的白酒要等数十年之久。毕竟普通人还是要老老实实的过日子,好喝而且价格亲民的才是首选。
这不,以下的几款平价酒就十分不错,它们浓香醇厚,回味甘冽,堪称浙江人的”口粮酒“,看看你们喝过几款?
古井贡酒
这种酒属于浓香型白酒,产于安徽省亳州市,是当地传统名酒“酒中牡丹”的称号,是“中国八大名酒”其中一种。作为次高端白酒,在浙江也有很高的认可度。
白酒在中国酿造史上有着悠久的历史。白酒像水晶一样清澈,醇厚甘甜,回味悠长。四次获得全国白酒评价金奖,连续七年占行业前三名,可以说是安徽省“酒王”般的存在。
缘得酒
贵州茅台镇生产的缘得酒用茅台红糯高粱为原料,茅台镇的天然环境拥有种类丰富的微生物群落,微生物决定着白酒的风味物质,在经过一年酿造周期,9次蒸煮,8次投料,7次取酒的繁琐工艺后,基酒需要经过7年陈化,在贵州当地酒友都叫它“小飞天”,不管是用来当做口粮酒自饮,还是待客送礼都是十分不错的选择。
酱香酒因为酿造工艺复杂繁琐,所以酿造成本很高,价格也比其它香型的酒贵,但是这款缘得酒的定位却在一百元出头,生产地是全国酒都茅台酒核心产区,酒厂利用得天独厚的条件,一丝不苟的酿酒。
喝过之后,柔而不辣,先是微酸,细腻醇厚,再仔细品味,入喉顺滑,饮后回甘,回味悠长。浑身暖暖的。
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说到浙江省的地产白酒,可以说同山烧是浙江地产酒最后的辉煌。同山烧因产自绍兴市诸暨市同山镇而著称,属于清香酒,有着“江南小茅台”之称。在诸暨同山镇,几乎每家每户都有手工酿制高粱烧酒的习俗,这些高粱酒,就是同山烧。
同山烧迄今仍延续着家庭手工作坊酿造的传统,其酿制工艺于年被列入“非物质文化遗产”。现同山镇有规模型酒企4家(高粱酒厂、醉美人、原锅、祺香),浙江省白酒产量在一万吨,同山烧一家占了吨左右。其中同山烧酒中的“同山醉美”、“勾践王”等系列在国内外斩获了不少的大奖。
同山烧有两点特点,第一个就是同山烧虽是白酒,但是酒体红润;第二点是同山烧虽然产自南方,但是酒精度非常高,一般都是五六十度,口感甘洌。同山烧是用高粱做的酒,酒体红润是因为是蒸馏结束后放一些高粱叶下去,它就变红了,也有不放高粱叶,液体也就是无色的。
海之蓝
在大部分人眼中,或许只有梦之蓝才能叫做好酒。其实不然,洋河酒厂为了适应大众,也推出了”海之蓝”这款浓香型白酒。在浙江当地,但凡是一般的家庭聚餐,十有八九都会出现它的身影。
实际上“海之蓝”在酿造工艺上也遵循的“梦之蓝”的诸多标准。而且它在喝上去的时候能给人以一种明显的果香味,就好像置身在阳光下的果园之中。这款酒度数也比较高,但是总体喝上去却十分的平柔,十分不错。