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山东号称一县一酒厂,却为何不出名酒原

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山东号称“一县一酒厂”,却为何不出名酒?原因令人叹息

山东,一个美食和美酒兼具的省份,是孔老夫子的故乡,是儒家文化的起源地,鲁菜更是不知道俘获了多少人的味蕾,而鲁菜也是中国八大菜系之首,山东人对于饮食自古就有着自己的执著。

自古人们以美食配美酒为人生的一大乐事,说到喝酒这个事,山东人自然是不妨多让,山东人的酒量想必大家都有所耳闻,在全国大酒量人群中都是首屈一指的,而山东本地也酒厂众多,号称“一县一酒厂”可是就是这样的山东,为何不出名酒呢?原因令人叹息。

山东最出名的莫过于红酒和啤酒,可是中国传统的白酒,山东却没有什么知名度高的品牌,说起贵州我们知道茅台,说起四川我们知道五粮液,说起安徽我们知道古井贡,说起江苏我们知道洋河,可是说起山东,却说不出什么名酒,山东为何不出名酒呢?

到底为何山东不出名酒呢?3个原因,令人叹息。

①宣传力度不够

曾经山东还是有名酒的,而他们出名的共同原因,就是因为宣传,例如:孔府家酒,孔府宴酒,都是因为成功的宣传,一时名声大躁。

可是如今呢,山东白酒不再宣传,而对于白酒的宣传力度也下降了不少,相信现在很多人在看电视或者上网的时候会发现,很少出现山东酒的广告。

其主要原因是山东很多酒企不再执著于宣传酒水,回归了老一辈人的经营理念,认为只要酒做好了,完全是不需要宣传的,这也是导致了山东不出名酒的主要原因,我们看如今我国白酒的一线品牌,哪款白酒不是广告打的响,从而闻名天下,例如洋河就是最典型的例子。

而山东白酒的不宣传,导致了山东白酒的销售额一直停留在本地。

②本地过于“内卷”

山东白酒市场的“内卷”程度,完全不输安徽,四川这些排名靠前的酿酒大省,山东自己本身也是个不小的酿酒大省,山东白酒的庞大产量,恐怕只有四川能与之抗衡。

山东总共分为17个地区,而每个地区有衍生出了17个白酒品牌,它们在省内为了抢占市场可谓是打的火热,可是正式因为这样,山东白酒因为窝里斗,导致了内耗严重,再也没有余力走出省外,和外省白酒竞争,这样的局面让山东没有任何一款白酒能扛大任,所以山东美酒虽好,却难以走出当地。

③山东本地白酒供不应求

山东的海量在全国上下都是出了名的,而据说山东人的人均饮酒量稳居全国第一,基本每家每天都能喝上2两,既然喝的多,那么对于白酒的需求自然也是十分庞大,所以山东本地就是一个不小的白酒市场。

而且山东人喝酒有着一个非常明显的特征,就是地域性特别的强,山东本地人也表示自己太能喝,因此山东人喝酒也只喝本地酒,对于外省的酒却很少碰,所以很多山东白酒自出厂之后,基本都被本地人消耗完了,很少有出口省外的,这也就是山东白酒走出当地的最后一个原因。

其实小编在品鉴过山东白酒之后发现山东白酒真的挺不错的,就是因为宣传导致不出名罢了,这样的情况在一些酿酒大省特别明显,例如四川,贵州,也有一些酒,明明酒质不错,却因为不宣传走不出当地,例如下面这2款就是来自川贵地区的酒,和山东白酒一样品质不错,也有自己的风格,可是却不出名,只有当地人在喝,原因同样令人叹息。

—四川—

全兴大曲

我国的新八大名酒之一,曾经的全兴大曲也曾风靡全国,可是全兴大曲的一生却多生磨难,在90年代的时候,剑南春因为首先抢占了高端市场,一度跻身一线品牌,当然全兴大曲同样看到了商机,因此紧接着推出了自己的高端产品,水井坊,然而水井坊并没有让全兴大曲就此走向成功,反而将全兴大曲拖进了无尽的深渊,水井坊刚有起色的时候,便脱离全兴大曲,本来这也无可厚非,“人往高处走,水往地处流”可是水井坊却带走了全兴大曲大量的老窖池,直接导致了全兴大曲酒质下降,就此陨落。

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而全兴大曲本身在90年代同样走着不宣传的道路,最终全兴大曲就此陨落,让人惋惜。

—贵州—

汉董大师酒

同样是贵州当地一款不出名的白酒,曾经在当地也是有口皆碑的酒企,也是也仅仅是在当地而已,而口碑自然是源于就是优良的品质,一款好的酱香酒无论是原料还是工艺都是十分讲究的,首先因为要保持酒水中浓厚的酱香味,所以原料必须使用当地特产的糯高粱,工业也必须是酱香酒中最优的大曲坤沙工艺,只有这样酒水才能酱味突出,绵柔顺滑。

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开盖酱香味扑鼻,倒上一杯,酒水酒花密集,其经久不散,入口陈香明显,酱香突出,香味复杂但层次分明,回味起来较悠长,后段无苦味,落口干净。

今天关于山东白酒的文章到这里就结束了,你还知道哪些山东白酒,不妨在评论区留言谈论!




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