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五粮液厚积品牌底蕴加速奔赴世界一流

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年5月10日,“中国品牌日”迎来第六个年头,一路走来,见证了中国品牌茁壮成长的强大力量。作为中国白酒领军品牌,五粮液正以“品牌强国”为指引,担纲行业品质标杆和创新“尖兵”,引领中国白酒奋勇向前,加速迈进国际化赛道,向世界讲好中国故事。

坚守匠心,铸造卓越品质

追求卓越品质,是品牌建设的根本出发点和落脚点,也是五粮液始终践行的匠心精神。依托宜宾得天独厚的“水土气气生”自然禀赋优势和八大古传酒坊、明代古窖池群等珍贵历史遗产资源,恪守传承逾千年的传统酿造技艺,历经多道极其复杂的工序,分级甄选、优中选优,才能最终摘得质量上乘的五粮佳酿。从一粒种子到一滴美酒,五粮液下足绣花功夫,狠抓精细管理,构建了产品全生命周期质量管理体系,在粮食验收、包装材料采购、酒体质量检测等环节严把关、强管理、重预防,着力构筑产品质量保障优势。

“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”,五粮液将极致精神永续传承,以卓越品质持续夯实品牌实力,成为中国质量协会41年历史上首家来自酒业的副会长单位,荣获亚洲质量最高荣誉的亚洲质量网组织(ANQ)“亚洲质量卓越奖”,四度问鼎国家质量管理领域权威奖项,五粮液“硬核”品质已经深深扎根,得到社会各界的普遍认可和一致肯定。在国际舞台上,随着中欧地理标志协定正式生效,五粮液作为中国浓香型白酒典型代表和飘香世界的“中国名片”,其卓越品质和世界名酒品牌影响力得到了中欧各界的认可。

创新赋能,锻造世界一流

匠心筑梦,创新为魂。在中国白酒赢得世界市场的新征程中,五粮液守正创新,与时代同频共振,坚持用现代科技助力传统产业高质量发展。五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦指出,科技创新是提升公司核心竞争力的关键要素,要加强五粮风味研究,把研究成果转化为消费者易懂易记的内容;要强化技术对产品质量的支撑,技术、生产、质检三位一体,为消费者奉献更多高品质美酒。

厚植科技创新优势,五粮液为做大做优做强全国一流酿酒生产基地不断夯实基础、蓄积动能。目前,五粮液已建成酒类品质与安全国际联合研究中心、国家白酒产品质量监督检验中心、中国酒业大数据中心等国家级重大研究平台,构建起龙头企业完整的创新体系;在产、学、研合作方面,五粮液与江南大学、医院、中国食品发酵工业研究院、英国帝国理工大学、英国剑桥大学等国内外知名院校和研究机构开展了一系列的研究,通过构建国家企业技术中心、院士(专家)工作站、博士后科研工作站等创新平台和科研基地,汇聚了中国酿酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席品酒师等一大批高端专业人才,形成了《单粮与多粮浓香型白酒固态发酵酒醅微生物结构和代谢特征解析》等国际领先的科研成果。

今年以来,五粮液风味科学研究团队受邀国际权威学会——美国化学学会(ACS)以第一作者单位参与编写的《Sex,Smoke,andSpirit,TheRoleofChemistry》国际权威著作,由牛津大学出版社全球出版发行;五粮液风味科学国际联合实验室完成的风味研究论文“VolatileanalysisofWuliangyebaijiubyLiChrolutENSPEfractionationcoupledwith


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