泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，是从明清36家古老酿酒作坊群发展起来的国有大型骨干酿酒企业，有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”的美誉。年，第一次全国评酒会上，泸州老窖被评为首届中国“四大名酒”，并成为蝉联历届“中国名酒”的浓香型白酒。
泸州老窖是行业最早拥有“双国宝”文化遗产的企业。始建于公元年、连续不间断使用至今的国宝窖池群，年经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”。自元代传承至今余年的“泸州老窖酒传统酿制技艺”于年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。年3月，泸州老窖酒厂独家发起并改组成立股份制企业，成为四川省酿酒行业中第一家股份制企业。同年5月9日，泸州老窖股份有限公司股票（）在深圳正式挂牌上市。
近年来，泸州老窖紧抓机遇，锐意改革，走出了一条以品质为基础、品牌为依托、科技为支撑、文化为内涵的高质量发展之路，成为中国白酒领军企业。年以来，泸州老窖实现了营业收入年均增长约25%、利润总额年均增幅超过35%的优异成绩，是白酒行业前四名企业中利润增速最快的一家。泸州老窖致力于酿造高品质白酒，提倡健康生活，让中国白酒的质量看得见。在行业率先打造有机高粱种植基地，推行从农田到餐桌的全面质量管理模式。品牌建设方面，成功构建了“双品牌、三品系、五大单品”的品牌体系。泸州老窖响应中国民族品牌走出去的号召，积极开拓全球市场，目前已在50多个国家和地区完成了布局，成为国际上能见度最高的中国白酒品牌之一。
“城以酒兴，酒以城名”，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代，泸州老窖成为中国浓香型白酒的发源地。年，国家出版了酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者，酒界泰斗周恒刚先生亲笔题写了“浓香正宗”。始建于明代万历年间的国宝窖池群，年12月经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”，年3月，泸州老窖口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞，一并入选“全国重点文物保护单位”，成为行业规模大、品种多、保护完整、连续使用至今的“酿酒活态文物”。年、年相继入选《中国世界文化遗产预备名单》；另外，自元代传承至今的“泸州老窖酒传统酿制技艺”于年5月入选首批“国家非物质文化遗产名录”。
同时，泸州老窖公司一直秉持“人才是资本，有为必有位”的人才理念，长期坚持技术人才、营销人才、管理人才培养，建立“泸州老窖博士后工作站”、“泸州老窖商学院”等白酒人才高地，培养中国白酒高端人才，构筑公司“人才乐园”。目前已拥有国家非物质文化遗产代表性传承人3名、中国酿酒大师3名、中国白酒大师2名、中国白酒工艺大师3名、中国评酒大师2名、教授级高级工程师7名、享受国务院特殊津贴专家10名、全国技术能手4名、四川省学术和技术带头人4名、天府工匠1名、天府科技精英1名，培养博士后26名，同时培养包括国家白酒评委、酿酒高级技师、技师在内的技能型人才数百名。卓越品质，源于坚持。公司致力于酿造有机白酒，提倡健康生活，要“让中国白酒的质量看得见”。在行业率先打造“有机高粱种植基地”，建立并完善有机、质量、食品安全、环境、测量、能源、诚信七大管理体系，实现从农田到餐桌的可追溯；搭建起国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒检中心、国家博士后工作站等八大科研平台，以强大的科技力量支撑推动产品的持续创新升级；以尝评委员会、酿酒技术专家委员会、消费者尝评委员会为关键机构，确保每一瓶酒的品质。泸州老窖成功构建了“双品牌、三品系、五大单品”为品牌体系。国窖稳居中国三大超高端白酒品牌之一；泸州老窖特曲“浓香正宗、中国味道”以及百年泸州老窖窖龄酒“商务精英用酒”的品牌地位深入人心；头曲和二曲按照“大众消费品牌”的定位，正迅速将公司的品牌影响力向深层次、大范围市场传播；养生酒和创新酒类品牌破茧而出，打开了泸州老窖长远发展的新天地。
泸州老窖拥有七大酿酒资源，也是其核心优势——地、窖、艺、曲、水、粮、洞。中国酒城泸州，位于四川省川滇黔渝结合部，地处北纬28°沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒，这里四季分明，气候温润，是中国白酒金三角的核心腹地。窖：“国宝窖池群”自公元年起持续酿造至今，是我国酿酒“活文物”。千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老——这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则。自公元年（明朝万历年间）起持续酿造至今，从未间断的国宝窖池群，是我国现存建造早、持续使用时间长、原址原貌保存完整的原生古窖池群落，是与都江堰并存于世的“活文物”。年，国务院颁布其为“全国重点文物保护单位”，被誉为“国窖”；年，因对人类文明的特殊贡献，入选中国“世界文化遗产预备名录”。艺：泸州老窖酒传统酿制技艺，至今余年已传承23代，与“国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产“双国宝”。曲：曲乃酒之骨，酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂，是构成白酒风味的重要成分。公元年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药——“甘醇曲”，开启了中国白酒大曲酒的历史。水：泸州境内水资源十分丰富，水质纯净、硬度适宜，非常适合酿酒。粮：川南有机糯红高粱，口感纯净、醇厚，为了坚持浓香型白酒的“纯正血统”，泸州老窖一直采用酿酒的最好原粮——川南有机糯红高粱，并坚持传统的“单粮”酿造工艺。洞：泸州老窖拥有三大天然藏酒洞——纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞，是泸州老窖原酒的修身之地。洞内阳光稀薄，空气流动缓慢，相对温度保持在22℃左右，相对湿度保持在70-80%以上，富含负氧离子。
“天地同酿，人间共生”是泸州老窖的企业哲学。公司坚持以“全心全意酿酒、一心一意奉献”为宗旨，敬人敬业，创新卓越，努力实现市场占有领先、公司治理领先、品牌文化领先、质量技术领先、人才资源领先，为客户提供优质的服务，把泸州老窖建成全球酒类市场中的航空母舰，形成融入经济全球化的大型现代企业，追求“在中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活。
来源：大众新闻
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