8月8—10日，（第四届）中国高端酒展览会在山东省青岛市举办。据中酒展组委会公布的数据，共有来自全球的多家展商参展，3天时间里累计6.19万户专业酒商入馆，同比增长40%，创下中酒展的新纪录。对深受疫情影响的酒业来说，疫后首个全国性酒业线下展会的成功举办，无疑是一针强心剂。
多项数字创下新高
中国副食流通协会会长何继红在开幕式上说：“一年一度的中酒展已经成为中国酒业的一大盛事，是行业人士每年都期待的一场盛会。中酒展为行业高质量发展不断赋能，为行业持续稳步前行贡献力量，成为助力产业升级的新引擎。”
中国副食流通协会会长何继红（左二）等嘉宾参观中酒展
“4年来，中酒展为推动中国名酒走向世界，做了大量卓有成效的工作，成为行业不可忽视的一股力量。”四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣表示。
据中酒展组委会透露，今年展会首日登记扫码入馆的专业经销商数量就达到3.46万人，创下中酒展首日参会经销商数量的新纪录。有参展企业告诉记者，第四届中酒展的人气超出了他们的预期，“因为疫情的原因，上半年所有的线下展会都被迫取消，大家都在家里憋久了，迫切希望出来看看，了解酒类市场和行业发展的新趋势。”另外，今年上半年大多数酒企的动销与往年同期相比大幅下降，距离中秋、国庆还有两个月时间，厂家渴望通过展会招商推动产品销售，经销商也希望选到更适合的新品打一个翻身仗。
酒商在葡萄酒展台品尝、选酒
从中酒展组委会公布的官方数据来看，不仅专业酒商的数量，今年中酒展在参展商、嘉宾数量等多个方面均创下了新纪录。一是逆势而上，疫情的阴霾没有影响到展会，今年中酒展的面积反而达到6万平方米，是年（第三届）中酒展的两倍之多。二是在参展的家品牌和企业中，酱酒企业达多家，酱酒参展规模之大、参展企业之多成为本届中酒展最大的热点。三是同期召开了包括十大主题论坛、9场品鉴会在内的近30场活动，围绕“变局分水岭”“品牌的力量”，展开了一场场思想碰撞。
在展馆中，记者发现了不少头部企业的身影，如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、劲牌、牛栏山等。青岛市工业和信息化局副局级领导干部冯伟表示，酒业是我国重要的传统产业，中酒展是高端酒展示的平台，更是提升和树立品牌形象的舞台，同时为酒企、酒商提供了面对面交流的机会。
中外葡萄酒同场竞技
上百家葡萄酒企业参加了本届中酒展，其中既有嘉露集团、干露集团、敖司堡集团、阿塞拜疆国家展团、新西兰五大酒庄等国外葡萄酒企业，也有宁夏吴忠市葡萄酒联盟、新疆天塞酒庄、宁夏朗斐葡萄酒、禹皇酒庄等国产葡萄酒企业。
创立于年的西班牙敖司堡集团是欧洲最古老的家族企业之一，在去年参观中酒展之后，今年不但带着旗下主打品牌参展，还在展会期间举办了大师班品鉴活动。“很多中国消费者对西班牙葡萄酒的了解还不够，西班牙葡萄酒并不只有大众产品，也有很多高品质的产品，比如我们的金酒、雪莉酒、雪莉白兰地等，希望通过品鉴会让更多潜在合作伙伴和意向客户加深对品牌的了解，提升西班牙葡萄酒在中国市场的影响力。”敖司堡集团大中华区总经理何赛告诉记者，尽管品牌已经进入中国4年，但市场开拓仍在起步阶段，希望通过展会与更多行业内的合作伙伴见面，共同建立长线发展与双赢的合作机会。
意大利美冠集团带来了超过30款尚未进入中国市场的产品。其负责人表示，今年将尝试做一些策略上的改变，比如减少供应链的中间环节以缩短生产商和消费者的距离，从而让消费者得到更多的实惠。
过去5年，新西兰葡萄酒在中国市场增长明显。此次新西兰贸易发展局带领百碧祺、卷云、明圣庄园、蚝湾、帝王嘉5家新西兰知名酒庄集体参展。开幕式当天上午，由葡萄酒知名讲师小皮老师主讲的新西兰葡萄酒品鉴会座无虚席，让更多人了解了新西兰葡萄酒的特性。
新疆天塞酒庄展出了T、S两大系列战略产品，并举行了T系列产品品鉴会，吸引了众多参展者。不少葡萄酒爱好者表示，通过品鉴不但对新疆焉耆产区有所了解，对中国精品葡萄酒也有了全新认知，中国葡萄酒品质已经令人刮目相看。
酱酒“真香”热度不减
公开数据显示，—年，酱酒的产量从约35万千升涨至55万千升。年，酱酒销售额达到亿元，用占白酒行业7%的产量贡献了近40%的净利润，未来3—5年，酱酒将朝着0亿元规模扩容。
在今年中酒展上可以看到，酱酒热仍在延续。据组委会数据，共有多家酱酒企业参加了本届展会，既有7家酱酒核心产区品牌——茅台、郎酒、习酒、劲牌、国台、钓鱼台、珍酒，又有宝酝名酒、金酱酒业、夜郎古酒业、金沙酒业、华都酒业、仁帅酒业等酱酒后起之秀，仁怀市酒业协会也集中组织了30余家当地名优酱酒企业和部分品牌参展参会，“酱酒军团”成为中酒展一道亮丽的风景线。
盛宴不仅体现在参展和洽谈合作，还体现在大家学习、求知的热情。本届展会以酱酒为主题的论坛就有两场——中国酱香酒市场趋势高峰论坛和中国酱酒产业年会，从产业、市场、品牌、品质、营销等多个层面对酱酒热进行了剖析。
上海正品堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐认为，最近5年酱酒的发展进入了一个理想状态，酱酒以每年亿元的增速，将在5年后达到亿元左右，营业收入基本达到行业的1/3。
宝酝名酒董事长兼总裁李士祎表示，随着疫情进入常态化，酒类市场将进一步呈现名优酒集中化、高端酒稀缺化、酱香酒爆发化、年份酒真实化的特点。经销商要看准酒类市场趋势，及时进入对的领域，选择有潜力的品牌，才能抓住变道超车的机遇。
在权图工作室创始人权图看来，酱酒的崛起不是简单的香型的崛起，而是千年来酿酒历史的一次品质升级。他预计，酱酒的厂家和渠道存在亿元的利润空间。在这个风口上，无论是大企业还是小企业，无论是厂家还是经销商，都有着创造财富的机会。权图表示，在火热了几年以后，酱酒已经形成了“1+2+8+N”的品牌阵容，酱酒的竞争即将进入下半场——品牌厮杀阶段。茅台镇目前有家以上的酱酒生产企业，其中大部分没有能力做品牌的酒厂将在未来8—10年内淘汰。
源坤鉴酒创始人钟杰认为，要选择销售、经营，甚至盈利一款酱香产品，品牌、品质、品位“三品”很重要。他建议经销商在选品时，首先要选安全的酒，即
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