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山西一名酒,从榜一掉落后再难翻身,昔

我国酿酒历史悠久,在业界很多人都知道,汾酒堪称是中国白酒的源头。

早在元代,山西杏花村就开创了中国就业的白酒时代,之后在明清两代,晋商们把山西汾酒的酿酒技术推广到全国二十多个省市、自治区等,这让很多省份改写了没有白酒的历史,如今的贵州、陕西、四川等省的白酒,多多少少都与山西汾酒有着一定的传承关系,因此“山西汾酒”被称为中国国酒之源。

曾经风光无限的汾酒,经历过三次辉煌。

第一次,在年前的南北朝时期,北齐武成帝极力推崇汾酒作为宫廷御酒,汾酒也被载入史册,一举成名。

第二次,在年的巴拿马国际博览会上,汾酒成功获得甲等金质大奖,这个奖项在白酒中的分量是极高的,这使得汾酒成为第一个全国驰名的白酒,地位极高。

第三次,汾酒扩大了生产规模以后,占据了白酒市场的半壁江山,并在年以后连续获得5届名酒殊荣,本身品质就好的汾酒有了荣誉加持,彻底进入繁荣时期。

汾酒辉煌的时候,占领的市场份额高达80%,那时候的白酒市场,压根没有“茅五剑”什么事情!它们也许会说“感谢让位之恩”吧~

现如今汾酒已经没有了过去的光辉,汾酒现在的地位又是怎样的?

汾酒跌落神坛的原因可能有三:

1、定位错误

一段时期,国家开放白酒的定价权,可以有酒厂自行定价,众多名酒纷纷涨价,可是汾酒坚守本心不涨价,只做“平民酒”,就这样错过了黄金机遇,时至今日,茅台五粮液已经一骑绝尘,汾酒还在中低端市场徘徊。

2、浓香型白酒的崛起

人工窖泥的出现让浓香型白酒的酿造产能迅速提升,酿造成本也大幅下降,浓香型白酒突然崛起占领了市场,也大受欢迎,而清香型的汾酒也渐渐被喜欢上浓香白酒的酒民抛之脑后。

3、假酒案

上个世纪末期的“假酒案”也许成了压死骆驼的最后一根稻草,虽然这件事跟汾酒没有半分关系,但是因为山西白酒产业的错误,再加上媒体的大肆渲染,所有矛头都对准了汾酒,此后,汾酒从顶峰位置跌落。

如今的汾酒,品质还是很好的,也一直都以亲民的价格面世,但是地位却远远不如曾经那般辉煌,白酒老大的名号也被“茅五剑”相继取代,昔日光辉不再。

虽然汾酒的地位大不如前,但是老酒民对汾酒的评价都是极高的,正所谓名头丢了,名气还在!

特别是黄盖玻汾,虽然有53度,却有着独特的清香,而且价格也非常亲民,是很多老酒友的“口粮酒”。

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其实白酒中,还有一些品质和口感都非常好,评价也颇高的白酒,往往在当地小有名气,因为知名度低及推广不力等因素很难走进大众的视野,就被误认为品质不如名酒的白酒也很多,不止是山西,其他省份一样有。比如贵州作为酱酒大省,茅台登顶以后,不少好酒也因此被埋没,很多人可能还不知道,有点可惜了~

平坝窑酒,产自贵州安顺平坝区,也是贵州省的老八大名酒之一,可以说是获奖无数,但是因为厂家不注重推广,导致知名度并不高,只在贵州小由名气,很多外地人并不知晓。

这款酒以高粱、糯谷为原料,再用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十余味中药制大曲,采用传统固态发酵工艺,在贵州传统的大小曲工艺的基础上,扬长避短,吸收了部分浓香型酒的操作,纯粮酿造,成就了平坝窑酒!酒色清亮透明,口感淡雅,绵甜而带着些许药香,是一款具有独特风格的白酒。

坊间有:“饺子就酒,越过越有”之说,很多老酒友把平坝窖酒作为日常“口粮酒”!

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汉董大师酒,是一款53度酱香型白酒,产自贵州,在贵州本地其口碑非常不错,虽然不太注重宣传,知名度并不高,但是并不影响本地老酒友对它的喜爱!

能被老酒友所青睐,也是自有道理的。贵州得天得厚的地理优势,堪称是“酿酒宝地”,汉董大师酒采用当地优质的红樱子糯高粱,沿用茅台的固态发酵坤沙酿造工艺,恪守老一辈酿酒人的初心,滴滴纯粮酒香,很多喝过的酒友都称赞口感酱香浓郁,酒香醇厚,空杯余香悠长~

还有一点值得夸赞,汉董大师酒包装设计很用心,带着质朴的国风风格,还有大师亲笔签名,也是有一定的收藏价值,价格也亲民,限时尝鲜价仅元,很多老酒友的酒柜中都给它留有一席之地!

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白酒市场中的很多白酒大起大落,但是只要品质好,能够经得住时间的考验,得到酒友们的认可,常能长长久久。

就如汾酒一样,如今想要咸鱼翻身,品质肯定是第一位的,不得不说,酒香也怕巷子深,营销推广也很有必要,紧跟时代的步伐,才是做强、做长、做大的道路!

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