江西是我国的“鱼米之乡”，当地物产丰富，可以种植糯米、大米、高粱；这里有优质的富硒山林水源；这里绵绵雨季气候环境，非常适合酿酒微生物的缓慢生长，而这些，都是酿酒的必备。
但是，和其他省份相比，江西白酒并没有优势。白酒届的鼻祖当属山西省，光“汾酒杏花村”一个品牌就能独当一面，令全国艳羡。江西隔壁的湖南省也不错，凭借这武陵酱酒、湘泉、湘窖和邵阳大曲系列，也有不小的名气，总归是比江西略胜一筹。
江西历史上也出过几款白酒的，但随着市场的变动，如今的年轻人已经不太喝这些酒了，只有当地年纪稍大的人才会喝一喝，在外更是没有什么名气了。
一、堆花酒
堆花酒，夜宵摊的年轻人最熟悉了。三两三的口杯拉盖酒风潮就是堆花掀起的：人们进餐馆，只要喊一句“来几个口杯”，毫无疑问，要的就是堆花酒。这款酒也是靠着口杯大杀四方，从餐饮渠道杀出一片天地。
堆花酒是有很深的历史文化的，早在宋代时，民族英雄文天祥便对堆花酒赞不绝口，在经过代代相传，成为了如今的堆花酒，还被列入中华老字号白酒。
堆花是米香型的元老之一，为了顺应市场的需求做了很多尝试，最后以浓香和特香为主要香型的产品，并且通过制曲和原料工艺的不同，酿制出具有独特风味的江西白酒。
倒酒入杯，酒花层层叠起，酒香舒适怡人，喝起来口感绵甜爽净，十分饱满。
二、章贡酒
很多年轻人可能没听过章贡酒，它的前身是江西赣州酒厂，创建于年，是国家收购当地老字号万源协记酒栈而成立。因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受江西人喜爱。
“章贡王”这款酒光听名字就很霸气，它酿造使用的水来自东门井，喝起来窖香味十分突出，酒香舒适，甘润绵甜，整体口感不算上乘，但余味较足，传言此酒两杯就醉，自然有很多人不服气，纷纷来挑战。
可惜这样的“势头”没有坚持多久，就因为酒质和定位的原因，章贡酒王酒的影响力也没落了。
江西这2款酒算得上是具有代表性的白酒，前期的市场反响是不错的，可惜后来还是没有抗住压力，最终只能退居二线。而全国白酒市场上这样的酒不在少数，论品质，它们无可挑剔，只是因为名气比不过其他品牌，最终落到无人知晓的境地。
说到这里，不得不佩服李渡的营销手段，在发现元代窖池之前，李渡也只是一家小小高粱酒厂，一度濒临破产。不过，被华泽集团收购以后，从产品设计和定位，到沉浸式营销和线上曝光，非常成功地出圈，成为了江西白酒的一块招牌，某些程度上已经可以与四特抗衡。
当然，江西名酒还有不少，上饶大曲、清华大曲、赣泉酒、七宝山老窖、江西特曲、全良液、万载老窖、锦江酒、潭花酒、百花洲大曲、莲塘高粱等地方名酒，衷心希望江西白酒可以随着经济和文化的发展一起走出江西。
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