说起清香型白酒，大家最为熟悉的就是汾酒了，汾酒堪称“性价比之王”，既是中国名酒，也是中国民酒，是酒民口粮酒中的“杠把子”。
“欲借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，汾酒的产地就是诗中所说的杏花村，其酿酒历史十分悠久，在第一届至第五届全国评酒会上都被列入“中国名酒”行列。
新中国成立不久，汾酒就迅速发展，很快就成为中国白酒行业的利税大户，“汾老大”也由此诞生，作为“中国名酒”，它是最低调的一款。简单朴素的光瓶包装，却承装着上乘佳酿，据相关数据统计，年汾酒的总销售额达到15亿，而黄盖玻汾占了1.2亿。
汾酒能够快速发展，与其酿造工艺息息相关，采用大曲清香酒工艺，酿酒周期短，贮存时间短，生产成本也比较低。现在汾酒虽然不是行业老大，但也是名酒一强，在清香型白酒领域有着绝对的统治地位。
说到汾酒的大众产品，我们就不得不提黄盖玻汾和红盖玻汾，二者在酒圈里有着很高的讨论度。不知道大家会不会遇到这样的问题，去到超市里，看着货架上包装相似，只有瓶盖颜色不同的黄盖汾和红盖汾，一时之间经不知道该选择哪一款。
在老百姓的心中，黄盖玻汾似乎名气更胜一筹，导致很多人忽略了红盖玻汾，根据老酒友的反应，二者虽然同是汾酒出品，但差距还是很大的。对于陕西本地人来说，他们更喜欢喝黄盖玻汾，而外地酒友则更喜欢红盖玻汾，所以，二者之间到底有何差别呢？
包装不同，度数不同
两者最直观的区别就是瓶盖上了，一个黄盖，一个红盖，其名字也由此而来。黄盖玻汾度数为53度，酒体也比较烈，因此，被酒友称之为“夺命53”；而红盖玻汾的度数为42度，属于低度酒，酒体不算太烈，也更符合现代人的口味。
香气、口感不同
从配料上来看，这两款汾酒都是由高粱、大麦、豌豆和水酿制而成，酿造工艺也相同，但酒精度数不同导致两者的香气和口感都稍有差异。
42度的红盖玻汾香气比较淡雅，入口温柔，没有辣喉之感，香气比较内敛，后味略短，酒液下肚之后香气基本就消散完了。
53度的黄盖玻汾闻香的时候，有一丝生津感，乙酸乙酯和果香比较突出，酒香更加奔放，入口舒畅甘冽，比红盖玻汾醇厚，下咽的时候，有一丝畅快感。
收藏价值不同
对于收藏价值而言，53度的黄盖玻汾比42度的红盖玻汾更有收藏价值。众所周知，50度以上的白酒更适合收藏，因为高度酒的各种分子之间的结合更为紧密，酒分子也更加稳定，更易于保存。
而低度白酒各种微量元素含量较低，酒分子也不稳定，老熟醇化的速度不及高度酒，存放一段时间之后，酒质反倒变得寡淡。
在这里还是要提醒一下喜欢收藏白酒的朋友：白酒虽然没有保质期，但有“适口期”，因此收藏时间不宜超过15年，而且收藏的酒一定要是纯粮酒。
综上所述：黄盖玻汾和红盖玻汾同属“汾老大”，原料、工艺都相同，但酿出的酒却存在巨大差异，唯一的共同点就是同属于优级纯粮酒。
那么，除了黄盖玻汾和红盖玻汾，还有没有类似的酒呢？
当然有，近年来，酱香酒热度不断，讨论最多的就是这2款，同出自茅台酒厂前身，但相距甚远。
对于缘得仿台酒
出自茅台酒厂前身三大烧坊之一的荣和烧坊，作为一款优级酱香酒，它的原料只有高粱、小麦和水，加上酱香酒传统的“”工艺。
一年之后出酒，还要窖藏5-15年，陈放之后的酒，经过氧化反应，除去了爆辣、冲鼻之感，酱香也更加突出，酒体变得绵软柔和，由于发酵期的延长，香味物质增加，酱香、芳香、醇厚感也随之明显递增。
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这款酒由茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊出品，以贵州茅台镇特产的红缨子糯高粱和小麦为原料，加上赤水河水，配以古法坤沙大曲工艺，口感充满“茅香”风味。
相比于上面一款酱酒，该酒绵柔淡雅，醇和绵甜，入口非常舒畅，酱香中混杂着花香和水果香，略带酸味，喝到嘴里生津感十足，酒体如丝绸般顺滑，酒液下肚，温暖通透。
我国白酒品牌众多，好酒不计其数，品牌相差也很大，只要用心观察，再按照自己的喜好进行选择，找到一款好酒也不是难事。
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