一年前,WBO曾报道过威士忌酒吧在广州和上海逐渐流行。
然而,到了年,威士忌酒吧却存在两极分化的态势——受封控影响的城市生存艰难,没出现封控的城市则生意正常。
上海威士忌吧的生意未恢复到封控前
“上海的威士忌酒吧,在6月解封后的三个月以来,一直未能真正的恢复到封控前的水平。”近日,WBO听到不止一个从业者如是说到。
一名在上海的酒类从业者佟瑞(化名)告诉WBO:“在6月解封以后,上海对威士忌酒吧仍有一定限制措施,包括限流,限制营业时间等等。这让威士忌酒吧生意很难快速恢复。”
“更关键的是,由于全国各地的封控政策,现在商务交流不密切,外地来到上海的旅客很少,导致上海的威士忌吧僧多粥少”佟瑞说,“以前,夜晚10点到新天地等一些场所的威士忌吧,是人满为患。而如今到这些地方,总能很轻松地找到座位。”
另一名酒商曾黎明(化名)也谈到了相似的情况,他说:“尽管上海已经解封三个多月,但疫情的阴影似乎一直还在。我以前还是常常光临威士忌吧、小酒馆这类场所。但现在除了不要的商务宴请和朋友聚会,一般都是待在家里。”
“刚好我有一名朋友在开威士忌酒吧,他的门店生意也差强人意。关于原因,除了解封后大家心有余悸,刚好今年夏天特别热,很大程度也抑制了夜场的消费。”曾黎明说。
一名给上海多家威士忌酒吧供货的进口商陈洪(化名)则介绍了更全面的生态。他指出:解封过后,上海的威士忌酒吧开瓶率一直很低,很多爱喝威士忌的人都从零售市场购买,随后自己组局喝。
陈洪还表示:在上海解封后的这3个多月,各个威士忌酒吧拿货较封控之前至少减少了1/3的销量。
广州、南宁等城市威士忌吧基本正常
不过,佟瑞却提到其他城市的一些不一样的情况。
“我前不久有出差去广州做一场酒水活动,恰好是在一个酒吧中。我发现广州的酒吧、餐厅热度很明显比上海的要好一些。”佟瑞说。
就此,经常