中国白酒的香型很多，主流的香型可分为十二种：酱香、浓香、清香、兼香、凤香、特香、董香、馥郁香、老白干香、芝麻香、米香和豆豉香。
每种香型都有自己的代表性产品，你喝过吗？
01酱香：茅台
“琼浆玉液，名不虚传；九域香馨，一枝独秀。”茅台一定是酱香型白酒中最具代表性的产品，可以说比茅台本身更具知名度，并以一己之力带动了整个茅台行业的发展。
一瓶茅台酒很难买到，以的原价购买茅台需要元左右。俗话说“买茅台的不喝，喝茅台的不买”，茅台酒更被视为身份的象征，成为市场上的硬通货。
酱香型白酒以茅台酒为特色，酱香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯子里的茅台酒香气会持续很长时间，特别是经过几年的储存，味道更加醇厚。
喝过飞天的人一定知道，即使喝了茅台酒，也不会有头重脚轻的感觉。第二天，他们基本上没有头重脚轻的感觉。
02浓香：五粮液
“五里之外，裴将作为告别而忍受，粮食储存将持续三年左右。液体将在金瓮中沸腾，绿色的发酵谷物将变得强劲。酒喝完后，歌曲仍将响起，剩下的喜悦不会消失。”
“白酒次之，浓香第一”是指浓香第一的五粮液。从20世纪90年代到本世纪初，五粮液一直占据着白酒营收和利润的第一位。后来，即使第一名被茅台超越，但其市场份额仍然无人能及，被人们亲切地称为“白酒之王”。
五粮液的代表产品主要有普五五粮液、经典五粮液和交杯五粮液，整体口感略软偏甜，香气绵长，口感醇厚，口感清甜，喉咙干净清爽，风味和谐，酒味全面。它味道和谐，有一种古典的魅力。
03清香：汾酒
汾酒是清香型白酒的代表。它是20世纪80年代白酒行业的“风云人物”，在名酒中排名第一。虽然如今汾酒已经不是汾酒的领头羊了，但说起名酒，朋友们一定会想到汾酒。
汾酒历史悠久，工艺精，它以其柔软的口感、甜味、挥之不去的香气和回味悠长而闻名，它在国内外消费者中享有很高的知名度、声誉和忠诚度。
汾酒的香气有点像花香和水果味，带有一丝不太明显的豌豆味，给人一种清爽的感觉。汾酒尝起来并不华而不实，但它干净、清脆，有着清晰的甜味和柔和、低调的味道。
04凤香：西凤酒
西凤酒是中国国家地理标志产品，以西凤白酒命名。西凤酒，古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的一种当地传统名酒，是四大名酒之一。
凤香型白酒清而不淡，浓而不艳，以其“醇香优雅、甘美清爽、和谐长尾”和“不上头不干喉、余味怡人”的独特风格而受到世界赞誉。它融合了清香型和浓香型两种类型的优点，香气和味道、头尾和色调一致，发人深省。
西凤酒的产品有很多，我对口味做了一个简单的排名：华山论剑50红色西凤华山论剑30西凤青鼎国典凤香华山论剑20西凤15华山论剑10西凤墨瓶系列西凤绿瓶。
05兼香：白云边
湖北有很多名酒，但最著名的是白云边，它也是兼香型白酒的代表产品。
兼香型白酒也可分为多种类型，白云边属于酱浓派，即以酱酒风格为主，风味浓郁。这与它的酿造过程有关。白云边的兼香公艺由多个谷物输入、九轮发酵和八轮取酒组成。前五轮酒采用酱型工艺酿造，后三轮粮食投入采用浓郁香气工艺酿造，然后将浓缩的酒相互混合。
白云边酒以其“香气优雅、酱汁浓度和谐、浓甜醇厚、绵长绵长”的独特风格而闻名。白云边旗下的美味白酒有：白云边30年陈酿、白云边青花、白云边、白云边、白云边七星陈藏酒、白云边20年陈酿、白云边15年陈酿、白云边五星陈酿酒、年白云边精窖、白云边50年代珍藏酒等，都值得一试。
06馥郁香：酒鬼酒
“醉鬼千斤，千杯不醉。”酒鬼酒是湖南省吉首市的特产，是馥郁香白酒的典型代表，虽然起步较晚，但发展迅速，现已成为白酒行业的领军企业。
在中国白酒的12大香型中，酒鬼酒是馥郁香白酒的原始生产者。所谓的“酒鬼酒”就是二者和三者的结合。馥郁香是指酒鬼酒具有白酒的三种基本香型类型的特征，即浓、清、酱。
酒鬼酒强调口感浓郁，香气优雅和谐，口感醇厚甘甜，酒体浓郁细腻，其最突出的特点是口感层次丰富，风格多变。
07老白干香：衡水老白干
“路上既没有海也没有山，老白干是游览的最佳选择。三碗过后，人不醉，写下无限风光。”老白干虽是河北省衡水市的特产，但也闻名全国，只要在中国喝酒，估计很少有人听说过衡水酒老白干。
衡水白酒以优质高粱和纯小麦曲为糖化发酵剂精制而成。它采用传统的五蒸工艺和两排清洗工艺精心酿造，并在大桶中发酵。凭借其独特的生产工艺，她创造出了一种典型的香气优雅、醇厚醇厚、甘美清爽、回味悠长的风格。
老白干的中低端品牌包括“王牌”、“金尊”、“水晶”，高端品牌包括“五星39”、“二十年”，根据大众反映，这些品牌在饮酒后还不上头，非常值得一试。
08董香：董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，它是中国八大名酒之一，是全国名酒。
在年的第二次评酒大会上，专家们对董酒的评价是：“芳香甘美，味道浓郁浓郁”。白酒领军人物沈怡方先生留下了这样的评价，“贵州两宝，茅台和董酒”；金庸先生，这位一生的侠肝义胆，在遇到董酒后，不遗余力地在上面题词：“千年佳酒，绝密配方；贵州董酒，中国名酒。”
董酒不仅有着浓郁的大曲酒香，而且口感清甜爽口，小曲酒口感柔和、醇厚，回味甘甜，它还有一种淡淡的香草香气和清爽的酸味，饮用后，它不会干燥、干燥、烧心或令人头痛，余味挥之不去。
09特香：四特酒
“以整粒大米为原料，大曲糠中加入酒糟。红楚酒吧石雷酒窑的三味不靠谱。”四特酒是江西白酒的代表，其香型也是一种特香型的白酒。
早在20世纪70年代和80年代，民间就有一句话，“宴请不能少老酒”，“四特酒”也是一个时代的记忆。
由于其独特的香型和强烈的味觉适应性，Site酒位于三种基本香气类型的三角形中心：清澈、粘稠和酱汁。它的味道细腻醇厚，优雅、清爽、干净。美酒也具有其他三种香气类型的香气，但这三种味道并不可靠，“浓，酱尾，清中间”，这是独一无二的。
10芝麻香：景芝
“小时候，井之酒很有名。老人喝了，我闻到了香气。好酒的声音太大了，我一碰嘴唇就忍不住想念家乡。”景芝酒不仅是山东的一张名片，也是山东白酒当之无愧的代表。
景芝酒是一种典型的优雅的芝麻香气风格。它没有香浓的芝麻香型白酒那么浓郁，也没有窖香芝麻香型酒那么浓郁芳香。它的风格融合了浓稠和清澈的酱汁，突出了芝麻的香气。
这款酒入口辛辣，回味甘甜，回味清晰，香气绵长。这种酒的味道可以用“前浓、中清、后酱”来形容。
11米香：桂林三花酒
“桂林之宝是三花酒，用桂花米粒酿造，淬香而成。丽江的泉水清澈醇厚，加上精制的水，坛子和玻璃上开满了三堆花。”
桂林有三宝：三花酒、腐乳和辣椒酱。三花酒是“三宝”之一，是中国米香味白酒的代表，被誉为黄酒之王，是桂林人的骄傲。
三花酒无色透明，有细腻的蜂蜜香气，入口柔软，余味清爽，回味甘甜。饮用后，它保留了独特的香气。
12豉香：石湾玉冰烧
“我第一次听说名酒玉冰烧，独特的豆豉香气飘来飘去。如果你去禅城的小巷深处，吟诗会让你醉醺醺地度过一个美好的夜晚。”
“玉冰烧”的独家秘密之一在于最特殊的酿造过程，蒸好的米酒倒入一个大瓮中，浸泡在肥猪肉中，在一个大缸中陈酿，然后仔细搅拌，酒体清澈冰冷，口感醇厚，香气醇厚。
很多人都听说用猪肉做的酒不受欢迎，但它在广东深受喜爱。
白酒有十二种香型，每一种香型的白酒都有自己独特的特点，每一种代表性的产品都有更突出的风格，你最喜欢哪一个？
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