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江西饮酒怪象,嘴上都说四特酒好,但常

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在网上,有人给江西省起了个绰号,叫“阿卡林省”,形容它在全国各省份里,存在感很低,大家讨论的也不多。

细想一下的确如此,江西省位于我国南方,虽然风景秀丽,人文氛围浓厚,可比起它的邻居们:广东、湖南、浙江等省,确实很容易被人忽略。

如此一来,就连当地的特产、好酒,也更不为人知。就拿本地生产的四特酒来说,明明是特香型白酒的杰出代表,却也只有老酒友才知道,实在可惜。

而如果你去江西游玩,还会发现一个奇怪的现象:人人都说四特酒好,可当地的朋友却喜欢拿下面这3款好酒招待你。他们说,四特酒全国都能买到,既然来了这,就尝尝本地人喜欢喝的其他好酒吧。

第1款:李渡高粱酒

此酒在全国同样是名气不大,但是只有行家才懂它的好。别看是玻璃瓶包装,价格可不低,一般人还真拿不住。

它产自南昌市李家渡镇,因此得名李渡酒。在工艺方面,它传承了当地悠久的古代酿酒技艺,更是被列为“非遗”,是地道的纯粮酿。

传统的“三进四出”、“续渣混蒸”酿造工艺,再依托着元代窖池的底蕴,成就了“国内最贵的光瓶酒”的大名。

它的口感其实也偏特香型,开瓶先闻到的是浓香,入口后米香味缓缓释放,接着细品,还能尝出清香的味道,香气丰富协调。品饮时,口感甘醇馥郁,舒畅自然,入喉时也很顺,很舒服。

如果愣要说缺点,那就是知名度在全国不高,但价格却不低。

第2款:风云酱父封藏酒

最近几年,酱香酒在全国大热,此酒在江西就很受欢迎。它产自贵州仁怀,采用大曲坤沙工艺酿造而成,一经推出,就凭着地道的茅香风格广受好评。

它的酿造人李长寿,出自酱香世家,跟茅台有着不解之缘,父亲乃是茅台老厂长李兴发。

早在60年前,为提升茅台酒质,增加产量,李兴发带领团队整日泡在酒厂,历经4年的潜心研究总结,终于发现酱酒三大典型体,解决了这一关键难题,因此还获得酱香之父的美誉。

后来,李长寿传承了父亲的李氏茅酒勾调法,特酿此美酒,向酱父精神致敬。原料、工艺,均与茅台同属一脉,而且李家的茅酒工艺,要比传统标准要求更高。光基酒就要窖藏5年,再加入12年传世老酒小批量勾调,滴滴岁月陈酿。

入口时酱香宜人,满口生香,中段有清新的果香缓缓绽放,让人舒服极了。酒液醇和幽雅,细腻甘润,咽下时一点也不呛喉咙,喝罢浑身微热很舒坦,连说话都带着酒香。

第3款:章贡酒

此酒只听名字,很容易跟河南的“张弓酒”混淆,但是在当地,很受老百姓的喜爱。

酒厂创建于年,是全国食品行业名牌产品、江西省名酒。曾以一款光瓶包装的章贡酒打响本地市场,包装上大大的囍字很喜庆,本地人做腊肉,泡酒都用它,至今已热卖70年。

随着人们生活水平的提高,对白酒的要求也越来越高,章贡酒还顺势推出了品质更好的老酒系列。

它以优质的绿色生态水源,高山梯田大米、小麦为原料,延续赣派传统酿酒工艺,并用陶坛存储,所得酒质非常卓越。

入口香气舒适,层次丰满协调,口味醇甜,甘洌爽净,是当地人记忆中的老味道。

最后,你对江西了解的多吗?对上面的好酒都熟悉吗?如果感兴趣,不妨找个机会尝一尝,相信不会让你失望。

要是你还知道其他的优质小众酒,也欢迎留言讨论,让更多的人知道。

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