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江西白酒中的巨无霸,回看四特酒的崛起和开

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江西省四大名酒:

江西省八大名酒指的是四特酒、清华婺、章贡酒、堆花酒、临川贡、李渡高粱酒、七宝山和全良液。到了后来又出现了四大名酒只说,指的是四特酒、李渡高粱酒、章贡酒和清华婺酒。

有人说这种说法来源于江西第一届评酒会,但在江西第一届评酒会上章贡酒并没有被评为江西名酒。所以这种说法不对,可能是根据酒的知名度和消费者基础来认定的吧!清华婺酒属于露酒,我就不细说了。至于四特酒、李渡高粱酒、章贡酒已经成为江西省实力最强的三大白酒品牌。

上海贵酒集团收购江西章贡酒业后,今年发布声明将在未来几年向章贡酒业投资8—10亿元。李渡高粱酒则是被金六福的母公司金东集团收购,金东集团为李渡酒业建设了新的生产基地,李渡酒的销售额已经恢复到了几亿元。

但是前两个跟四特酒比起来还差得很远。四特酒是江西白酒中的巨无霸,销售额一度占据江西白酒市场的一半左右,是当之无愧的江西酒王。今天我们就来说说这个实力非凡而又低调的的“江西酒王”。

命中注定的酒王:

无论是从名酒的头衔、创新发展等方面来说,四特酒仍是江西省白酒界的唯一。几乎从上世纪就已经奠定了四特酒成为江西酒王的基础。

年、年、年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号。4年,四特酒参加轻工业部酒类质量大赛,并且荣获银杯奖,是江西省唯一个获奖的白酒。8年,江西省推荐六款省、部级双优酒参加第五届名酒评选,只有四特酒荣获国优酒称号。

除了是江西省唯一的国优、部优级名酒外,四特酒还开创了白酒中的特香型。自年建厂以来,樟树酒厂就意识到要生产不一样的白酒。六七十年代,四特酒多次到茅台、洋河等酒厂考察期,终于通过自己在工艺上的创新,生产出了区别于四大香型的“特香型”。

四特酒是特香型的开创者,并影响了省内一批白酒走上特香型的道路,像临川贡酒、樟树贡酒、嵩酒、莲塘高粱酒、百花洲三花酒、锦江酒等等,也让江西有了区别于其他省份的独特香型。

年江西省在网上发布了“江西省最受消费者喜爱的八款白酒”投票活动,四特酒的排名仍然是高居榜首。

四特酒的特点:

四特酒融合了浓香、清香和酱香酒的工艺,三者的优点在特香型上集大成。四特酒是以中高温大曲为糖化发酵剂,大曲的原料为麺麸加上酒糟。

酒窖池以红褚条石垒成,红褚条石即红砂岩,质地疏松,吸水性好,十分适合微生物菌群及酶系物质生长繁殖。优质的窖泥黏性好、杂质少,富集了各种有益微生物,为白酒的发酵提供了多种多样的功能菌。

特香型白酒不用高粱作为酿酒原料,原料只有大米和水。米香酒和豉香酒虽然同样也是用水和大米,但两者是小曲工艺、半固半液态发酵,而四特酒则是大曲工艺和固态发酵。

四特酒有“浓头、酱尾,清中间”的复合香气,但属于一种发散香型,没有明确地偏向任何一种香型。曾经周总理在品尝四特酒后,用“清香醇纯,回味无穷”来评价四特;白酒泰斗周恒刚先生在评价四特酒时,用“三型具备犹不靠”来解释特香型的特点。

四特的崛起之路:

从辉煌到低谷:

年国家对“娄源隆”等酒店实行赎买政策,成立了国营樟树酿酒厂;年酒厂改名为“国营樟树四特酒厂”。八十年代末是四特酒在上世纪的顶峰时期,那时江西人民亲切地将四特酒称之为八大名酒之外的“老九”。

7年四特酒参展北京农展馆举办农副产品展销会,箱四特酒被抢购一空。8年著名白酒泰斗周恒刚、沈怡方以及一众白酒界专家齐聚四特酒厂,并且为四特酒的香型命名为“特香型”。同年,在第五届评酒会上四特酒被评为“国家级优质酒”。

九十年代是白酒界的战国时代,许多酒厂由于不能把握住市场经济的规则,从而走向没落、濒临停产或是倒闭。四特酒也不例外,新世纪初四特酒的年销售额不足两个亿,发展进入了低谷。年廖昶被临危受命,成为四特酒业的董事长。

四特酒再度腾飞:

经过廖昶的努力,让四特酒抓住了白酒发展的黄金十年,开始再度腾飞。接受四特酒后,廖昶进行了大刀阔斧的改革,首先是砍掉了52款产品,聚焦核心单品;其次又完成了四特酒业的改制。年,四特酒业的销售额突破了5亿元,上缴利税1.1亿元。

年四特酒的销售额在10亿元附近,上交利税超过2亿元。同年,特香型获批国家标准并正式颁布,已于年7月1日正式实施。年,四特酒的销售额突破10亿元,利税总额超过两亿。

年,四特酒业的销售额达到了亿;年四特酒业迎来了新的高峰,年销售总额突破了50亿,利税总额9亿多。此时,江西省内的白酒市场约为70多以,其中四特酒占了省内销售收入占了5亿左右,真正地占据了江西白酒市场的半壁江山。

年末,塑化剂事件爆发,白酒界受到了巨大的影响,此后几年四特酒的销售额下滑。到了年四特酒的业绩已经恢复到了48亿,这也是四特酒业最后一次对外公布年销售额信息。通过近几年四特酒业透露的信息,四特酒的销售额是一直在增长的。

低调的四特酒:

为什么说四特酒低调呢?首先四特酒不上市,并且短期也没有任何上市的打算,可以不对外披露销售信息。其次就是四特酒没有狂轰滥炸的广告,四特跟洋河几乎是同时代再次崛起,洋河的广告那算是铺天盖地。

四特酒没有在特别大的平台打广告,我记得也就是年在央视的黄金时段投放过资源广告,此后就再也没有了。今年五月份我在江西住了三天,发现四特在江西省内的广告还是不少的。但是在省外广告很少,这就导致四特酒在省外的品牌知名度不高。

据不少白酒界人士猜测,年四特酒的销售额大致在60—70亿之间,这一业绩能排在白酒行业的12、1名附近。年四特酒的品牌价值为28.97亿元,排在酒类第0名,白酒界的21名,这也能看到四特酒的品牌价值是低于销售额排名的。

四特酒的市场开拓:

四特酒在省内的销售覆盖江西各大市场,江西省举办比较大的活动,一般都会将四特酒定为指定用酒。像前几年举办的中部投资贸易博览会,年举办的中国美食节、世界园艺博览会,包括今年的世界赣商大会,四特酒都是指定用酒。

四特酒的核心单品主要有三种,低端的四特锦瓷系列、中高端的四特东方韵系列、高端的四特十五年。今年四特酒的销售情况仍是一片大好,据四特酒业披露,今年已经提前三个月完成了高端酒四特十五年的配额。尽管四特酒的销售额不低,但仍然只是一个区域性名酒。

四特酒省内外销售比长期稳定在7:,如果要成为全国性的名酒,那省外的销售额占比至少要在50%以上。四特酒的省外销售主要来源于周边省份,像福建、广东、湖南、浙江、广西等,更远一些的还有江苏、河北、天津等地,北边的安徽和湖北名酒多不好进入。

四特酒是江西最有实力走出省的名酒,几乎凭借着一己之力来抵抗外酒入侵。每个人对名酒的看法都不同,有人喜欢它,也有人讨厌它。茅台、五粮液都有很多人持鄙夷的态度,何况是四特酒呢?




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