山东几乎“一县一白酒”,为什么没有名酒,当地人:自己都不够喝
山东地处我国华北地区,这里的华北平原是大家最熟悉的,而山东又是一个临海城市,这种独特的地理条件为山东的酿酒业提供了优越的条件,酿出的白酒更是数不胜数。
除此之外,山东不仅是酿酒大省,也是喝酒大省,山东每年喝掉的酒和酒量常年排在全国前三,而且大部分时候是榜首的存在。
但是,山东虽然有这么多“荣誉”,但还是经常被别人调侃到“山东人就只会喝酒,难道就没有好酒吗”?
这种认知其实是错误的,山东不仅有好酒,而且好酒还很多,比如说当年家喻户晓的“标王”——秦池和孔府家酒,即使现在知道它们的人不多,但是它曾经也是鲁酒的代表。
毫不夸张的说,山东省几乎每个地方都有酿酒厂,酿着本地的特产酒——“一县一白酒”。
那么“一县一白酒”的山东为什么没有什么出名的好酒呢?提到山东的酒大家都只知道青岛啤酒,但是白酒却一个想不起来,这些原因我们可以从这3个方面分析。
①本地酒竞争太大
山东目前17个地区都有着自己的特产酒,哪个都想出名,所以放眼整个山东,这些酒企都是“一个看不上一个”的存在。
每个地区的山东人,都觉得自己家乡酿造的酒才是最好的,自己的酒才能代表山东的酒,虽然山东白酒多,在这种无形的竞争下,导致没有一款酒能够走出去。
②自己都不够喝
山东人每个月喝掉的白酒大概是人均87ml,可以说酒量是十分之大了。所以山东本地人对白酒的需求十分的大,很多白酒还来不及走出去,就已经被山东人喝完了,甚至还需要外地酒的供应。
③有些口味外地人喝不惯
山东虽然产酒比较多,但是度数都偏低,而外面很多酒友都是喜欢喝高度数的白酒,这种情况使山东的白酒一定上受到了市场的限制,不过山东也有高度数白酒,只是不太出名,不然怎么满足山东硬汉的需求。
那山东人都在喝什么酒呢?由于山东生产的酒太多,很多人不会去注意酒的品牌,而是更加注重酒的品质,只要品质高,好喝,那都会得到山东酒友们的青睐。我们就来盘点4款在山东比较受欢迎的酒。
①一品景芝
一品景芝可以说现在是鲁酒的代表了,特殊的芝麻香型使它在众多的白酒中脱颖而出,虽然这款酒对于大部分人来说只是一款小众白酒,但是它的酿造过程也是花费了半个世纪,这也体现了山东人对白酒的酿造是多么的执著,一品景芝虽然在国内的市场不大,但是喝过它的人无一不说是好酒。
它是酒香优雅纯正,口感醇和细腻,各种香味协调,酒体风格比较典雅,俗话说“一品景芝,三味天下”。
②孔府家酒
孔府家酒是一款山东的文化老酒,这款酒在鼎盛时期的名气可以说不输于茅台等一些名酒,甚至这些名酒还不如它,曾因为一句广告词,让这款酒火遍大江南北,想家了喝一口,就能感受到家的味道。
这款酒的酒质只能算是中规中矩,香气比较纯正,有着淡淡的粮香,入口清甜,余味悠长,喝着很舒服。但是这款酒因为后面的一些变故,慢慢的淡出了大家的视野。
③汉董大师酒珍品10
刚刚说了山东低度酒比较多,但是还是有很多人对高度酒有需求,所以高度酒和酱香酒在山东的受欢迎程度还是很高的。
汉董大师酒在刚出来的时候,一直就在贵州的本地市场“游走”,在酱香热的风波下,就进入了山东市场,因其过硬的品质和优美的价格迅速在山东稳住了“地位”。
比起其他酱香酒,这款酒价格和知名度不高的原因是,酒厂把精力和花费全部投入到了酿酒当中,缺少了推广。但是酿酒的酒却是同价位白酒中“佼佼者”的存在,口感上吊打它们。这款酒口感比较醇厚,酱香突出,酒体优雅细腻,甘而不辣,像极了山东爷们“外刚内柔”的性格。
④云门陈酿
云门陈酿这款酒也算得上是目前山东比较拿得出手的酱香型白酒了。
它的酿造历史非常的坎坷,酿造这款酒的人前后跑了茅台镇10多次,每次学到的东西都不一样,最后把这些技艺结合起来才酿的这款酒,所以它也与茅台制定了酱香型的标准。
只是由于酿造的地理环境不同,口味上有点差距,它身上有着北方的酱香口味特色,口感醇厚,酒体饱满。这款酒的缺点就是价格有点偏高,但是不影响当地人对它的喜欢。
当然,除了上面这4款,山东人喝到酒也还有很多,比如说当地的白酒——扳倒井,兰陵酒、古贝春、五莲原浆、花之冠、秦池等等,外地酒——泸州老窖特曲,汾酒等等。
所以说山东人的酒不是不好,而是产出的酒本地人都不够喝,怎么还有给外地人的份!但是有一些酒的衰落还是令人感到可惜。