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安徽3大落败酒,省内明明不输古井贡酒

导语:安徽3大“落败酒”,省内明明不输古井贡酒,出了徽地无人知晓

安徽是我国排名前列的酿酒之乡,安徽每年无论是白酒的产量还是消费量都位居我国的前列,安徽不仅仅拥有众多名酒,而安徽本地风景秀丽,人文悠久,如果你想感受浓厚的历史底蕴,又或者你想品上最可口的美酒,安徽绝对是首选之地。

而安徽的白酒,同样的名满天下。

作为我国排名第三的酿酒的大省,无论是古井镇还是口子镇都有着非常悠久的酿造历史,安徽当地也是品牌众多,而说起安徽的白酒,其中以古井贡酒最为出名,曾经入选中国老八大名酒的古井贡,以其独特的徽派浓香所被我们熟知,而安徽除了古井贡之外,还有着3大“落败酒”他们曾经在省内也不输古井贡酒,可是如今却出了徽地无人知晓。

①老明光

老明光的酒厂当年是安徽本地国营酒厂,所以老明光也是当地起源最早的白酒之一,遥想当年的老明光在安徽可是非常受欢迎,不仅在本地,就算到了附近的身份,老明光依然有着非常可观的市场占有率。

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记得上个世纪80年代,老明光迎来了自己发展的巅峰时刻,当年明光酒就一度跻身徽酒前三,可谓一时风头无两,可是兴衰自古就是白酒市场的发展规律,90年代,老明光迎来了自己的低谷,酒厂也由原来的国营改制,最终成为徽酒靠后的品牌。

②临水玉泉

除了口子窖之外,安徽第二大兼香酒企,曾经临水玉泉同样有过一段非常辉煌的历史,曾经的临水玉泉以其独特的香型,一度成为众多徽酒中的佼佼者,很多行家在品鉴过临水玉泉之后,给予了不错的评价,而临水玉泉的前身是著名的“中华玉泉酒”曾经入选安徽名酒。

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临水玉泉一直以高端白酒为主,所以在安徽当地的商务宴请其实是比较常见的,酒水酿造工艺继承古法,经典陶坛酿造,品质优良,酒香浓郁。

③高炉家酒

高炉家酒酒厂的前身是安徽首个国营酒厂,而据说当年高炉家酒凭借其独特的品质一度入选省级优质酒,高炉家的崛起可以追溯到上个世纪90年代,当年的高炉家酒不仅仅产量巨大,而且品质优良,可谓是风头无两。

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高炉家酒的工艺是最值得一说的,不同于传统徽酒工艺,高炉家酒工艺以独特的双轮工艺发酵,所以酒水的风格也是区别于普通的徽酒。

高炉家酒酒厂的产品涉及多种香型,其中最为人们所熟知的则是其浓香型,不仅仅窖香浓郁,而且酒体纯净,落口干净。

其实纵观众多的徽酒,我们会发现,徽酒无论是品质口感都是不错的,可是不出名,而小编思考其中的原因,个人认为是因为“内卷”,徽酒品牌众多,这也导致了大多因为内耗,从而难以走出当地,而除了安徽,在四川和贵州,这样的情况更是普遍,例如文君酒和汉董大师酒,同样是因为内卷难以走出当地,令人惋惜。

①文君酒

此酒是邛崃当地的一款浓香酒,文君酒可以说是“无冕王者”了,虽然没有名酒的称号,却有着不亚于众多名酒的认可度,曾经的文君酒在众多川酒中也是名列前茅的存在,当年据说文君酒酒厂的门槛都被众多酒友踏平,可见当时的文君酒同是一瓶难求。

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可是发展一路顺风的文君酒,最终迎来了自己的没落,当年在第4届评酒会中,文君酒以仅仅一分之差败于沱牌,而时间证明,名酒称号的确大过一切,而文君酒也就此没落,如今的文君酒辗转多地,最终归于剑南春旗下。

②汉董大师酒

此酒产于贵州,在仁怀算一个老字号酒厂了,酒厂距今也有了30多年的酿造历史,早些年,酒厂一直以散酒为生,当时就在当地打下了不错的口碑,后来因为众多酒友的要求形成了自己的品牌,可是销售额也仅仅停留在当地,难以翻身。

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此酒是一款酱香酒,而且是一款采用小红粱,大曲坤沙工艺的优质酱香酒,这都是源于酒厂对于酒质的痴迷追求,而且每一瓶酒在出酒之前,都会经过足年的窖藏,酒水又有着酒香浓郁,陈香丰满的特点。

喝上一口,酱香突出,口感丰满,整体酒香醇厚,落口顺滑,令人陶醉。

关于徽酒的文章到这里就结束了,你还知道哪些优质的徽酒,不妨和我分享一下。




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