色清如水晶，
香纯似幽兰。
入口甘美醇和，
回味经久不息。
这是年第二届全国名酒评比会上，白酒权威周恒刚老先生给首次参加全国名酒评比会的古井贡酒留下的经典评语。这也可以说是迄今为止中国白酒鉴赏领域的最美评语。
它用诗一般的语言道出了白酒香气本源。直到今天，越来越多的酿酒大师认识到，白酒的香气是来自于大自然的，而“香似幽兰”可以说是最高境界，符合中国传统文化中天人合一的价值观。
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