我们知道，为了能够让更多酒友们更好的了解的白酒的一些分类，在评酒大会当中对白酒进行了质量上的评定。八大名酒就是其中一种比较知名的分类，不少酒友借助于八大名酒的区分，在市场当中能够通过品牌力更强的白酒，让自己享受到了这种饮品的魅力。但是伴随着时代的进步，八大名酒这样的概念也出现了一定的不同，分为新八大名酒和老八大名酒，两种概念之间有着怎样的差距呢？今天二哥就为大家详细分析一下。
其实如果对于国内白酒分类不够了解的话，很难知晓，所谓的八大名酒指的就是白酒品类的8个品类中，每一种酒最为优秀的酒，因为产地的环境、使用的原料以及工艺不同，会制作成为不同的白酒。也因此八大名酒本身就不存在白酒之外其他品类的酒，是我国酿酒文化的一种表现形式。一般提到八大名酒，多数人会想到古井贡酒、洋河大曲、泸州老窖、茅台、五粮液、董酒、汾酒、西凤酒，但是在不同酒友心中，八大名酒的一些名单存在着出入，这些酒都是非常知名的白酒，也是各个品类的代表作。
一般老八大名酒指的是年全国评酒大会评出来的八大名酒，而在年，同样也评出了八大名酒，老八大名酒是：茅台，汾酒，五粮液，泸州老窖，古井贡酒，全兴大曲，西风酒，董酒。新八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲，（排名不分先后）也因此一般称前者为老八大，后者为新八大。从这些评选结果当中其实不难看出，一些白酒在新老八大名酒当中都有位置。像茅台，五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒，这些都是经过了时间的磨砺，让人感觉到仍旧非常喜欢的白酒。但是也并不意味着后来评判出来的白酒就会比之前的白酒味道更加醇厚。
新、老八大名酒迄今仍是中国酒业之翘楚，其中不少名酒甚至一改形象，推出了华丽的高端产品——曾经的泸州老窖，如今变成了国窖；全兴大曲更名为水井坊；而洋河大曲则推出了以梦之蓝为代表的高端系列。从收藏的角度来说，上世纪七八十年代的新、老八大名酒已成经典，如能进行体系化收藏，则即可满足升值条件，又有着极大的历史还原和文化收藏意义，可谓一举多得。但是在收藏的时候也要看清特点，不然很有可能受到商家蒙骗。更多白酒知识，可以
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