提起酒文化,你肯定会想到江西。江西被誉为“鱼米之乡”,这与它的地理位置有一定关系,良好的地理位置能产出优质的粮食作物,为酒文化奠定了良好的基础。江西的酒种类繁多,淳朴的江西人几乎每家每户都有小酌一杯的习惯。
酒已经融入了当地的婚丧嫁娶,开业典礼,学子的升学宴,无酒不欢可不是随便说说的。下面我们来深入了解一下江西本地人喜欢喝的4款酒,真的好喝不贵,都是零添加剂的粮食酒。
一、四特酒
众所周知江西酒文化丰富,各种各样的品牌都有。可对于江西本地人来说,少不了四特酒。属特香型白酒,包装材质为玻璃瓶,可以直接看到酒色度。
采用古法工艺,甄选优质整粒大米、大曲为原材料,加上当地得天独厚的水源,酿出的酒具有独特的风味。
喝起来柔和,无杂味,闻起来芬芳扑鼻,看起来晶莹剔透,喝完第二天元气满满,它存在每个江西本地人的记忆里,是特香型白酒的开创领导者。
二、古道江湖
浓香型52度,窖藏天,粮食酒整箱固态酿造。甄选优质大米、玉米、高粱、糯米、小麦为原料,大坛陈放恒温地窖,水源来自天山冰川泉水,好粮、好水、好气候。酒色清透,轻轻摇晃一下,酒花丰富,倒入杯中,扑鼻而来的粮食清香十分诱人。
口感入口醇香,回味悠长。酒的瓶身带有数字,代表酒的真实窖藏年份。酒的年份越长,开瓶就越能闻到浓厚的窖香和粮食香。酒体清澈透明,酒香浓郁,喝完一杯后,回味悠长,让人还想再续一杯。
三、洋河大曲
洋河大曲属浓香型大曲酒,选择优质高粱、大米、糯米为原材料,加上美人泉水精工酿造而成。采用传统工艺“老五甑续渣法”,加上人工老窖,低温缓慢发酵的新工艺,形成了自己的独特风格。
酒液清澈透亮,酒香浓郁,入口甘甜,细腻悠长。瓶体颜色不同于市场上大多数的透明白色,大胆采用蓝色,跳出了所有白酒的传统设计路线,瓶身设计愈发精美,使人眼前一亮。洋河大曲被认为是东方的洋酒,也曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
四、武陵酒
武陵酒属酱香型白酒,采用高品质糯红高粱、小麦为原料,以石壁泥窑作发酵池,生产周期长达一年,采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式,精心酿造而成。口味幽雅,醇厚丰满,细腻柔和,空杯留香。
由于是酱香型白酒,瓶体材质选用乳白色酒瓶,能够避免光的照射,使口感不会发生变化,延长酱香型白酒的存储期限,酱香型白酒放置时间越长,口感越好。
在文章的结尾,笔者还想给大家科普一些挑选白酒的小知识:
第一,不要购买无厂名,厂址,生产日期的白酒,这些白酒在选择原材料,生产加工过程中卫生条件堪忧,有害物质超标。
第二,可以将两瓶白酒摇晃几下,哪瓶酒的气泡消失得慢,就说明哪瓶酒浓度高,口感好。
第三,将酒瓶倒置,在灯光下仔细观察,如果有沉淀物,最好不要购买。