贵州是好酒的省份，酒是贵州人的文化和传统，贵州的名酒，不论是数量和质量，还是风格和特色，在国内外都名列前茅。
好地出好酒，曾被诗人称赞为“酒冠黔人国”，贵州真不愧是历史悠久的名酒之乡。
贵州茅台镇是贵州独一无二酿造出酱香酒的圣地，茅台镇地处海拔只有m的低洼地带，依山傍水，常年云雾缭绕，气候温暖潮湿，冬暖夏热、风微雨少的亚热带小气候有利于酿酒微生物的生成和繁衍，是无法克隆的绝佳酿酒环境。
一说到贵州好酒，大家肯定想到的是茅台酒、习酒、董酒、金沙窖酒等八大名酒，贵州酿酒历史悠久，因此“内卷”也十分严重，其实还有很多好酒当地人很爱喝，但有一些营销策略和市场开拓的问题，名气一直上不去，所以外地人不知道，出了贵州基本很少人知道。
那么你都知道贵州有哪些不出名好酒吗？下面这3款酒，贵州人常喝，出了贵州却基本无人识，看看你都喝过吗？
平坝窖酒
酒厂位于贵州平坝县，是新中国最早一批国营酒厂，因其酿酒技艺独特，酿酒工艺调改自茅台酱香+浓香技艺的结合版。
在传统的大小曲工艺上，精选优质小麦、高粱等原料加以百余味中草药形成独特的制曲工艺，酿造出纯粮好酒。
这款酒酒色清亮透明，酱香突出，绵甜而微带药香，酒体醇厚，兼香型浓酱协调，回味爽净；酱香型口感醇和，甘爽舒适，是记忆中经典老酒的味道！
在平坝的老酒中，许多是中低档酒，现在以兼香型、麸曲酱香、大曲酱香等三种不同风格的白酒香型为主力产品，而且产品主要定位中低端，价格不贵。
而这也正是有些平坝老酒给我们感觉品质并不高档的原因，经常会被忽视，失去大部分客户，销量名气都上不去，也确实够“倒霉的”。
木台厚道酒
正宗的茅台镇工艺，是由酿酒之父李兴发的弟子冯小宁来把关酒质，被誉为“茅台八仙”的她勾调技艺高超，坚持纯粮固态发酵，采用坤沙工艺，经过“”道工艺最终成酒。
开瓶芬芳四溢，入口柔顺，落喉舒适爽净，余味悠长，空杯留香久，通过原酒土陶坛储，邪杂味轻，辛辣味低，脂类型气味突出，对人体刺激更少，更加健康。
这款酒有很多老顾客，但没有跟上时代的节奏，宣传上没做到位，知名度不高，在当今经济快速发展的今天，单靠质量取胜自然是不行的，导致该酒缺乏新客户，反倒是多数老客户一次次回购，本质是好酒，可是输在了知名度上，能不说它“倒霉”吗？
鸭溪窖
因独特的“浓头酱尾”的黔派浓香酒风格，被酒友称为“酒中美人”，用十年以上的调味酒，经勾调、尝评、调味陈酿而成。
其酒体入口偏浓郁，微带有点苦感，而后迅速返甜，化开了这种苦味，酒体香气是淡淡的草香和炭烤气息的复合香，酒体连绵，尾味悠长
在90年代前，这款酒名气不输当今的茅台，但经历重大整改后重新复产后的鸭溪窖酒，在口味上稍稍发生了调整，流失了一些老顾客。
并且该酒厂连续几年利润额为负，营销宣传不到位，名气一直推广不出去，虽然这酒的历史文化底蕴浓厚，但难以走出贵州，使得外地人又有多少人喝过它呢？
广大酒友们还知道哪些在当地脍炙人口，却“走不出去”的“倒霉酒”吗?我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您
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