酒文化是中国传统文化的一部分,中国人喝酒不仅是为了口腹之欲,更是处于人情交往、情感联络的需求。过节团圆或是亲友来家里做客,除了准备一桌子的佳肴,一瓶美酒也是必不可少的,大家一起喝酒聊天,喝着喝着气氛就起来了,感情也更好,这就是古人说的“无酒不成席”。
要说喝什么酒好,大家首先想到的肯定是“茅五剑”这类名酒,但是真要下手去买,又会觉得肉疼,不是咱们不舍得花钱买好酒,而是最近3、4年白酒价格实在是涨得太快了,普通家庭也很难消费的得起这些名酒。
看品牌是很多买酒的方式,但是真正的行家却不会这样买酒,好酒不一定就是大牌酒,行家买酒只看品质再看价格,只要是粮食酿造,喝着顺口柔和的,都是可以选择的优质“口粮酒”。超市中就有7种这样的“宝藏”好酒,都是包装简陋、不起眼的酒,但是论品质却不输大牌,论价格算是性价比极致之选,行家都是整箱的囤。
一、鸭溪窖酒
鸭溪窖有人说是“酒中美人”越喝越有味道,也有人说这酒味道太奇怪,有股“鸭屎”味儿。不过鸭溪窖确实是贵州的十大名酒之一,刚喝的时候是浓香,后味又是酱香带点芝麻味,这个风格很是奇怪,有喜欢的也有朋友不太能习惯,但是品质肯定是好的。
鸭溪窖也是包装很简单甚至说是简陋的类型,看着不太起眼,但是成本都在酒质上,入门不到一百块,是实实在在的粮食好酒。
二、坤酱台酒
这款酒在贵州本地也是有很多老酒鬼喜欢的名酒,一百多块钱一瓶,又是醇正的坤沙品质酱酒,这样的性价比自然也有很多人喜欢的。
坤酱台酒酿造人是范应华老是,原茅台酒厂酿造专家,酿造高级工程师,在茅台酒厂工作了37年之余,参与了《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》项目,荣获年度贵州省科技进步三等奖。
此酒无论是工艺还是原料都和茅台的老厂一致,算是同宗同源的正宗传统酱香风味,加之此酒酒体是用7年酒龄的基酒勾调10年以上的老酒而成,酒体口感的厚重感和细腻感是很突出的,一喝就有浓重的酱香风味在口中,落口又是干净爽利的风味,余味粮食香带有一些焦糊味,很是舒服顺口,推荐大家可以试试看,在入门酱酒中,这款算是一个标杆产品。
三、扳倒井
山东人喝酒厉害,但是山东缺少一个全国性的名酒品牌,不是山东没有好酒,而是宣传的不到位。扳倒井在历史文化,以及工艺上都是不输很多大品牌的,但是因为芝麻香型略显小众,所以除了本地人,知道的人也不太多。
扳倒井的芝麻香中浓香的艳丽感是很舒服的,芝麻香味主要集中在后段和余味中,整体有一种先浓后酱的感觉,酒体醇香细腻,价格也不是很贵,很受老酒鬼的喜欢。
四、泸州玉蝉大曲
泸州美酒实在是太多了,泸州老窖算是最出名的一个,也是少数单粮原窖法酿造的浓香好酒。但是很少有人知道,泸州老窖不远的地方,有一家玉蝉酒,和泸州老窖同样采用单粮酿造,也是纯粮食酒,风味非常不错。
玉蝉在高端品质上有短板,但是入门级别的口粮酒确实是不错的,性价比很高,喝起来绵柔顺口,风格沉稳后味干净,也是美味悠长的好酒。
这些老酒鬼和行家都很青睐的“口粮酒”,你喝过几种?
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