白酒，是国人的精神饮品，不管大事小事、喜事丧事，都离不开白酒的身影。
而白酒也在人们日益增多的需求中，急速发展壮大，成为了如今的巨头行业之一，被人们津津乐道。
但有需求只是一方面，白酒行业的快速崛起，与上世纪堪称神来之笔的“5次全国评酒会”，有着莫大关系。
那时候，茅台酒还不是一家独大，各地品牌群起而立，能够被茅台视为“劲敌”的好酒，不在少数。
可惜，造化弄人，那些名酒如今大都已经落寞，甚至有的还频遭冷落无人购买，让人唏嘘不已！那么，它们到底遭遇了什么呢？
“夭折”的历史名酒——全兴大曲
全兴大曲，曾经的老八大名酒之一，坐落于“天府之国”的四川成都，是曾经四川人的骄傲。
名酒的诞生：传承
蜀之佳酿，数不胜数。全兴大曲便是一款延续多年的传承白酒，经过现代工艺的升级，方才成了如今的名酒全兴。
因为起步较晚，全兴大曲错过了第一次全国评酒会。但不俗的酒质，却让他不是名酒胜似名酒，在民间的呼声，比众多名酒还要高。
蝉联名酒：巅峰
风头正盛的全兴大曲，从第二次举办全国评酒会开始，强势蝉联了3次中国名酒奖项，名扬全国。
尤其是90年代，全兴大曲的巅峰时期，更是连续3年销量破12亿，成为了白酒界的一个“奇迹”。
同时这也让它成为了一众名酒的眼中钉、肉中刺，还被茅五视为“劲敌”！
福祸相依：祸起
处在人生巅峰的全兴大曲，很快便又有一件“喜事”临门，那便是在自家的酿酒作坊中，发现了中国最古老的酿酒遗址。
这一发现，让全兴酒厂上下欢喜一片，也让同行们对其更加嫉妒。
但令人没想到的是，原本该凭此一飞冲天的全兴酒厂，却做出一件令所有人都意想不到的事情：抛弃全兴大曲，主推新品水井坊！
这一决定，直接把全兴大曲打入万丈深渊，跌下了神坛，落得个陨落的下场，无人购买，到最后还成为了别人家的“后儿子”。
当然，全兴大曲的彻底陨落，与它自身也有着莫大关系，酒质下降便是原因之一。只不过，外在因素更大一些罢了。
全兴大曲的遭遇是典型，但却不是个例。中国酒企上千万，与它有着相同境遇的还有不少，这款木台厚道酒便是另一款典范，但与它不同的是，这款酒酒质上乘、坚守匠心，纯粹是因外界因素导致的。
它产自贵州，在当地名气较盛，还有着“酱酒新贵”的名号。
冯小宁是这款酒的主要酿造人，他是茅台八仙之一，国家级调酒师，师从茅台老厂长李兴发。深厚的底蕴传承，是它自从落寞之后，仍被不少行家青睐的原因之一。
当然，主要原因还是酒质不俗，毕竟，一款酒的核心竞争力，永远都是“酒质”！
这款酒是冯老师以茅台工艺为标准，选取与茅台同宗同源的红缨子高粱（含有独特的单宁成分）和小麦，经过坤沙工艺酿造而成。
之后在经过5年的窖藏及冯老师亲自勾调酒体后，方才投入市场。
不俗的酒质，让这款酒很快便崭露头角，还常被人称赞“茅香纯正”！并且酒体中自带一股老酒味，与浓郁酱香糅合下，让人闻之愉悦。酒体入口酸甜味结合，伴随着细腻的口感，在口中舒适生香，给人无比的满足感。
可惜，这么一款好酒，却持续性地消失在了大众眼前。
在上世纪90年代，席卷全国的“假酒”事件中，这款名气较盛的好酒成了它们的重点对象，直至现在仍没能完全恢复过来。
不过，因为缺少了名气的加持，这款酒倒也成了一众行家的酒桌常客，价格很是亲民，算是走出了一条属于自己的道路。
中国是白酒大省，各个省市中都会有这么几款酒质好、但却没名气的好酒。多去发现，相信你也会找到属于自己的一款好酒。
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