20年来，中国白酒经历了一系列巨变！
老八大名酒，大部分越来越往高端走，甚至有几款20年来，涨了几十倍的价格，也有一部分开始往低端走，甚至做起了勾兑白酒的生意。
去年就爆出，一向以高端粮食酒自居的舍得酒，现在开始做起了勾兑酒精酒的生意，花费了两亿购买食用酒精。
而底部产品（酒精酒）老村长、牛栏山二锅头、泸州老窖二曲等，去年销量纷纷高涨，甚至牛二单款一年销售了8亿瓶。
酒精酒不断销量上涨，反观粮食酒不断下跌，市场甚至有：“中国十瓶白酒，8瓶是酒精酒”这样的传闻，难道纯粮酒真的要没落了吗？
其实并不会！
白酒是刻在国人“基因里的东西”，而且长时间以来，酒友们都以纯粮为尊，这种观念已经深入人心，不是说酒精酒简单的崛起，就能替代粮食酒的地位的。
既然粮食酒无可替代，为何会出现销量一步步下降的情况？
其一：就是近年来大牌粮食酒涨价太厉害了。
就拿飞天茅台来说，年的市场价，到了今年，的价格，你能买到吗？
其次像郎酒、珍酒等，也都经历了大幅度的涨价，所以大牌粮食酒，已经变得高不可攀了。
其二：酒精酒物美价廉，更适合国内这样的大环境。
其实国内喝酒的主力，还是普通老百姓，对于大多数人来说，几十块钱的白酒，才是真正的口粮酒，就像国内的拼多多，为什么越做越好？
宣传是一部分，其次就是商品便宜，三千工资的人，仍然是主力，大家更能接受廉价带来的方便与简单。
酒精酒既然“物美价廉”，为何却人人喊打？
这就要涉及到酒精酒的一些商业“跨界”风波了，其实酒精酒本来没错，确实给很多喝酒的酒友，带来了福音，但是有一部分，却因为不满足于目前大利润，看上了粮食酒这个“大蛋糕”。
像我们熟知的贴牌酒就是最经典的酒精酒“分蛋糕”案例。
一些酒精酒，为了卖上高价，开始仿制粮食酒，但是由于没有品牌依托，所以就想办法，做贴牌，而大牌酒，又因为白得贴牌费，也乐于授权。
粮食酒还能长时间保住主流地位吗？
其实粮食酒一直都是主流，只是现在大家比较浮躁，大多的人想的是赚快钱，而不是做品牌，这也造成酒精酒有机可乘。
不过出水才看两腿泥，一个酒企要想长足发展，看的还是品质，其实现在不少酒厂的发展就说明了这个道理，下面这两家酒企，就是这样，一直靠着对酿酒的初心做酒，用酒液去征服酒友。
君中元私藏酒
良好的酒质，是一款白酒的底线，也是老一辈酿酒人做酒的基本原则。
酿酒人曾传政，他的老师是茅台老厂长李兴发。
酒厂一直坚持，使用传统的“红缨子”高粱酿酒，这种高粱单宁含量是普通高粱的三倍以上，出酒后酒液品质极高。
为了让酒液的口感更加醇厚，酒厂使用繁琐的工艺，经历一年的发酵期，出酒后再经过6年窖藏，才可以出酒。
因此，打开瓶塞的瞬间，会闻到一股浓郁的酱香味，生香感非常好。
酒液入口，酱香味醇厚，在嘴里瞬间爆发，优雅、醇厚，一股焦香味夹杂着窖香，让人忍不住口舌生津。
酒液划过喉咙，绵柔、滋润，完全没有一丝新酒的杂味和辛辣感，喝多少是多少，完全不用担心上头难受。
宝丰酒
国色清香，宝丰酒在很多人心里，都是低度清香的代表。
特别是上世纪九十年代，38度清香，更是风靡大江南北，成为仅次于汾酒的第二清香。
其运用豌豆、玉米混合制曲，加上传统的“三高一长”酿酒工艺，入口清香，绵柔清冽，特别是持续的曲香味，完全没有低度白酒那种后劲不足的感觉。
写在最后
我国的白酒有着数千年的历史，对于老百姓来说，白酒是刻在国人“基因里的东西”。不过我国的白酒发展至今，白酒的世界可谓是光怪陆离、纷繁复杂，如果你不是一位资深懂酒之人，在白酒的世界里，还真容易迷失方向、丈二和尚摸不着头脑。对于今天的内容分享，不知大家有何不同看法？欢迎在评论区留言！
君中元旗舰店私藏酒曾传政岳正大师臻酿纯粮酱香型白酒6瓶特惠君6淘宝月销量￥￥购买
联系电话：