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换代升级成新趋势,泸州老窖特曲也跟了次潮

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6月26日,泸州老窖在河南郑州正式发布了泸州老窖特曲第十代产品。作为中国名酒的重磅级代表之一,泸州老窖不仅是唯一连续五届蝉联“中国名酒”称号的浓香型白酒,其名下泸州老窖特曲更凭借其品类优势和品质实力,对整个浓香型白酒的发展价值重大、意义非凡。都说白酒行业永远比其他行业慢半拍,但这次,泸州老窖特曲的升级换代来得刚刚好。

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浓香正宗,开创特曲品类

梳理泸州老窖特曲产品的发展轨迹,我们发现这不只是泸州老窖品牌的历史记忆,更是浓香型白酒发展史记。

年第一届全国评酒会上,泸州老窖荣获“中国名酒”称号。也正是在上世纪五十年代,泸州老窖第十八代传承人陈奇遇将泸州老窖大曲酒以质量等级进行划分,提出“特曲”概念,由此泸州老窖特曲成为业内首家以特曲命名的白酒产品,成为特曲品类的开创者,由此也奠定了浓香特曲酒的标准。

随后的年10月的第二届、年第三届、年第四届以及年的第五届全国评酒会,泸州老窖特曲成为唯一五届蝉联中国名酒的浓香型白酒。

特别是在年的第三届全国评酒会,确立了泸州老窖为中国白酒的香型代表酒。其中,以泸州老窖特曲酒为浓香型白酒的典型代表,被誉为“泸型酒”。

年,为振兴中国酒业,国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结,并于年出版了新中国第一本白酒酿造工艺书《泸州老窖大曲酒》,规范了全国泸香型(浓香型)白酒的生产工艺。而这次技艺查定奠定了泸州老窖在中国酒界、学术界的崇高地位。

正是由于浓香型技术的发源地在泸州老窖,浓香型白酒技术的广泛传播源于泸州老窖,年4月,中国著名酿酒专家、酒界泰斗周恒刚亲自题写了“浓香正宗”四个书法大字,对泸州老窖特曲在白酒界的地位再次作了充分肯定。

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23代人传承,特曲成品牌复兴“硬核”

“何以解忧,唯有杜康;而今无忧,特曲是尝;产自泸州,甘洌芬芳。”华罗庚曾如是为泸州老窖特曲题诗,透露出其声誉之悠久。

事实上,泸州老窖酒传统酿制技艺的历史发展可追溯到元代,距今余年,历经23代人传承。年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世,年第三代传承人施敬章发明了洞藏酿造技艺,进一步完善了泸州老窖大曲酒的酿造技艺;16世纪70年代,第六代传承人舒承宗传承定型了泸州老窖酿造技艺,使得浓香型大曲酒的酿造进入到大成阶段。

年,“温永盛三百年泸州大曲酒”(泸州老窖特曲前身)在巴拿马万国博览会获得金奖,由此奠定泸州老窖特曲酒的行业地位。

年,“泸州老窖”荣膺首批国家“中华老字号”认证,在原有庆典装的基础上进行创意,泸州老窖特曲老字号应运而生,这也标志着第九代泸州老窖特曲的诞生。

过去13年中,第九代泸州老窖特曲为泸州老窖品牌的传承与发展发挥了不可或缺的作用,并跻身泸州老窖五大战略单品之一。公开数据显示,年泸州老窖特曲保持快速发展势头。

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走在标准制定者的路上,行稳致远

泸州老窖是浓香型白酒标准的制定者和引领者,这句话无可辩驳。

早在上世纪50年代,泸州老窖第十八代传承人陈奇遇发明了尝评勾调技术,衡定了酒体口感,确定了浓香标准。而国家轻工业部将泸州老窖特曲作为浓香型白酒的唯一标准,更是将泸州老窖推到了标准制定者的崇高地位。

标准的落定,不仅使得泸州老窖冠以“浓香鼻祖”、“浓香正宗”等荣誉称号,也极大促进了全国浓香型白酒企业的发展,从此,浓香型白酒企业有了标准可参考,泸州老窖以自己的标准统一了浓香型白酒市场,“书同文,车同轨”,同时也规范了各企业的生产工艺。

值得肯定的是,泸州老窖将“浓香正宗”惠及成了“浓香天下”。上世纪60年代至80年代期间,泸州老窖研究形成的“人工培养窖泥”“成品酒勾调”等先进技术和理论,毫无保留地在全国白酒厂推广,促进了中国白酒整体科技进步,推动了泸(浓)香型大曲酒业的发展。上世纪70年代开始,泸州老窖在全国开办酿酒科技技术培训班27期,为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和核心技术骨干。

而回到此次泸州老窖特曲换装升级,这不仅是蹭热点、跟进年主旋律这样简单的事,而是泸州老窖一步深谋远虑的棋。

有业内专家表示,随着第九代产品存世量逐渐减少,面临“绝版”,未来升值成为必然,另外作为非遗技艺传承浓香正宗,中华老字号认证经典产品,这将激发其收藏潜力。与此同时,升级版泸州老窖特曲的面世,不但有望理顺市场价格体系,还有利于泸州老窖特曲承接消费升级、占位元市场大盘。

如今,作为泸州老窖五大战略单品之一,为了满足消费者的需求,泸州老窖特曲第十代产品对体验、品质、防伪进行了三重升级,这无疑将释放巨大的品牌能量和品质优势。

*在体验方面,瓶盒开启方式升级,力度适中操作简单;礼盒尺寸升级,单手即握携带方便;产品外观升级,档次提升送礼适宜。

*在防伪方面,采用行业领先科技孔粒防伪,杜绝假货仿冒;一体化礼盒,破坏式开启结构,无法还原;身份唯一,手机扫码,图片对比,立辨真伪;构建多级关联,实现安全屏障。

*在品质方面,泸州老窖特曲由历经余年、传承23代人的泸州老窖酒传统酿制技艺酿造而成,具有纯正浓香口感;第十代产品严选原酒,酒体更加醇和、清洌、甘爽,品质更优,口感更舒适。

全新升级的第十代泸州老窖特曲,以人为先优化设计,将为消费者带来更好的消费体验。酒体品质更加卓越,将为消费者带来更好的饮酒感受。多项防伪科技构建安全屏障,真酒保证值得信赖,让消费者放心选择。

从历史发展维度来看,年是变革升级的一年,泸州老窖特曲的发展也随着第十代产品的到来进入了一个新的“历史性”时刻,受益于泸州老窖品牌复兴的大战略推动,其“浓香正宗·中国味道”的品牌诉求不仅在扎根市场,而且其拥有坚厚的品牌积淀和庞大的消费基础优势,抓住年发展升级市场趋势的泸州老窖特曲,一定会有一个亮眼的表现。

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