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四川有这么多的知名白酒,你都喝过吗

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我身边的一位朋友曾说,他最想做的事情之一就是到各款知名白酒的产地观光游览。那四川是必不可少的一站。四川是中国的天府之国,有着富饶的资源,上天入地应有尽有,因此这里的饮食在中国首屈一指。如此优越的地理环境自然也就成为了中国酒文化里酿酒的不二产地。这里出产了很多知名白酒,中国十大名酒四川就占据了四席位,今天我们就来聊聊四川产出的名酒,看看你都喝过吗?

五粮液

五粮液为大曲浓香型白酒,出于被称为“万里长江第一城”的宜宾,是用高梁、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为主要原料,取岷江江心之水,以小麦制曲发酵而成,具有人口甘美、味醇厚、落喉净爽、人胃不燥,饮后余香不尽的特点。

泸州老窖

泸州老窖特曲产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。以高梁、糯米为原料,取当地“龙泉”井水,用小麦制伏曲(指盛夏制的曲),在陈年老窖中发酵后制成的白酒,因酒的风格与陈年老窖关系极大,故以老窖命名。具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后犹香的特点。

剑南春

剑南春产于绵竹县。绵竹位于川陕道上,其酿酒历史至少己有两千多年。剑南春采用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料,取诸葛井之泉水,在老窖中酿成。属浓香型白酒,具有芳香浓郁,醇和回甜、清冽净爽,余香悠长等特点。

全兴大曲

全兴大曲产于成都。成都酿酒至少有三千多年的历史。全兴大曲以高梁为原料,用小麦制高温大曲,在老窖中酿成。浓香型,具有窖香浓郁,甘冽净爽,醇正柔和,诸味协调,后味浓厚的特点,享有“美酒如诗”的盛誉。全兴大曲与泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、沱牌一起被誉为四川白酒“六朵金花”。

郎酒郎酒产于四川省泸州市古蔺县,采用古泉郎泉为水基,天然溶洞贮存,具有“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长”的独特风味,是四川省名酒中唯一的酱香型曲酒。郎酒与贵州茅台酒同产于川黔交界处的赤水河畔,一江之隔,同一方水源,承一脉工艺,故人们称它们是“赤水河畔的姐妹花”。除此之外,还有沱牌、水井坊、丰谷、金六福等等。你最喜欢喝四川哪种酒?


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