河南自古被誉为“中原粮仓”，对我国的农业贡献是非常大的。且因粮食产量多且质优，因此自古以来豫酒的发展就很繁荣。
豫酒品牌众多，优质白酒也不少，因此河南省内举行过不少的白比拼，其中最出名的是豫酒金花的评选。一共有3次，分别是年的6朵金花、年的5朵金花以及年5朵金花。
从这3次的金花比拼中我们可以发现，杜康酒、仰韶酒以及赊店酒的地位比较牢固，而作为老豫酒金花的宋河粮液、宝丰以及张弓酒却惨被踢出豫酒金花名单。都是什么原因呢？今天小编就带大家了解一下。
宋河粮液——被牵连的豫酒一哥
老一辈酒友基本都喝过这款酒，它曾连续11年霸榜豫酒销量，后来被辅仁药业控股。本来没啥大事，宋河的发展也很好，不过辅仁的经营出现问题，导致宋河的资金链断了，最终将酒厂做了抵押，宋河名誉一落千丈。
张弓酒——深陷南北之争
东西南北中，好酒在张工。十几年前电视广告兴起时大家都听过这款酒吧，一句广告语将张弓酒送进千家万户，90年代年销近10亿。火了以后酒厂内部出现分歧，最终分为南北两厂，导致发展暂缓，被市场抛弃。
宝丰酒——策略失误的结果
宝丰酒曾两获国优酒称号，巅峰时期让茅五剑汗颜。不过01年寻求发展时路走偏了，跟饮料头部产品健力宝合作，效果不明显。后来又推出“怼酒”。这款酒大家应该都听说过，质量和口感如何，就不做评价了。
细观这3款白酒，它们的没落多少都跟经营相关。当然除了经营外，酒质也格外重要。做一款老百姓信赖的平价纯粮酒，这样欢迎度才会高。这方面，下面这2款酒值得学习。
第一款：古井贡16
古井贡是安徽省的一款代表白酒，典型的江淮浓香酒，比较受江浙部分地区酒友喜欢。古16的特点是窖香比较突出，酒香闻着清香淡雅，喝着有股淡淡的苹果香气。
这款酒入口更显醇甜，比较柔和，香气比较丰富，层次感较强，尤其是后段的回甘是比较快的，香气相对来说比较持久。跟古井贡其他产品不同，古16的外观是正红色，龙纹浮雕很显气质，送礼也比较合适。
第二款：望山河
望山河并不是什么大品牌，但在酒质上非常良心，它将酒厂建在茅台镇，跟茅台酒厂距离仅几百米。酿造酱酒时，花高价收购优质的贵州糯高粱做主粮，使用大曲坤沙工艺酿酒时请来我国著名的酱酒酿造大师付宇豪先生进行品控以及指导。
付先生在酱酒圈颇有一番作为，酱酒酿造技艺深厚，前后被评为国家一级品酒师、中国酱香酒酿造大师等诸多荣誉称号。
他在指导酿酒的时候颇为严格，要求望山河基酒必须窖藏5年，达到酒液微黄透明，酒体醇厚，酒质干净无杂味的要求。更重要的是在勾调老酒的选择上，付老师要求是12年老酒，并且老酒比例要达到30%。
因此这款酒明眼人看到就知道是一款老酒，入口酒香非常丰富，酱香突出，粮曲香以及窖香、花果香在口中释放，后段的焦糊香很恰当，下喉很顺，回甘快，深受各个年龄段喜欢。
以上就是今天的分享了，豫酒6朵金花如今仅剩3朵确实让人唏嘘不已，希望各大酒企能总结经验吧！
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