白酒的价格区间很大,上到几千元,下到几块钱。同样,酱香酒也是如此。很多酒友疑惑的一定是——同样是酒,有的贵得要死,有的却便宜得要命,它们的区别究竟在哪里?
第一,必须先来说说成本。
成本和我在前几篇文章说到过的白酒生产方法有着特别密切的关系。我们都知道,固态法是白酒的传统生产方式,即固态配料、发酵、蒸馏的用纯粮食在窖池里发酵酿造的白酒;液态法是酒精生产方式,酒友们可以对照食用酒精的生产来看;还有一个是固液法白酒生产即30%固态法白酒+70%液态法白酒。
所以,从这点上来说,拿到一瓶酒,你看一下它的生产方法大概就能比对出来了。如果一瓶液态法或者固液法生产的白酒还比粮食酿造的贵很多,那多半,你的钱买的并不是酒水本身,而是包装或者营销态势了。
第二,我们说一说品牌价值。
对于酒的品牌价值,值不值得酒友们买单,或者某个品牌值不值这个价格,我觉得仁者见仁智者见智。
你说,茅台酒卖那么贵有没有道理?作为和伏特加酒等等世界蒸馏名酒齐名的名酒、也作为酱香白酒的行业标杆、更作为一个遵循着酱香酒坤沙工艺的名优酒怎么就不能卖那么贵呢?
我们常说“离开茅台镇就产不出茅台酒。”这句话是真的。多年前茅台不就收购过习酒厂,实验能否复制茅台酒吗?结果呢?——以失败告尾。
你说剑南春、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤酒、郎酒、董酒等等品牌酒怎么就不能卖那么贵呢?只是,在你心里值不值这个价?你喜欢并且你能买单怎么就不能买呢?
就我个人来说,只要内在的东西好,外观或者影响力并不是那么重要的。不过呢,虽然我是个老酒友,可以给大家推荐一下好酒,但碰到特别在意品牌在意包装的酒友,我也不会过分推荐的。
总的来说呢,相同的酒质,品牌酒和“草根酒”价格上还是会有很大的差别的。
第三,该说包装和营销。
前文提到的两点呢,不管你选择什么生产类型的酒,不管你选择什么样的品牌酒,又或者你选择市面上不知名的“民间酒”也罢。只要心里觉得物有所值就好。
别管你买浓香型白酒还是酱香型白酒,买酒?最怕买到的就是以下两种酒:其一,酒还没有水贵,这种酒我完全想象不到里面装的是什么?其二,明明里面的酒烂得要命,价格却贵得要死!
打个比方来说吧,淘宝上那些“疯了的老板”“跑路的老板”“专做跳楼价的老板娘”……亏本大甩卖的9.9包邮的酱香白酒,你还指望你买到的酒有多好?说句难听的,喝不坏身体都算福大命大了好不好?
再来说说那种既不是粮食酿造的也不是品牌酒价格却贵得离谱的酒吧。这种酒呢,里面装的是什么暂且不说,包装一定很华丽,广告一定打的很赞,不然卖那么贵谁来买呢?
针对这一点,给酒友们的建议只有一个——你看着办吧!
其实,只要你注意一些小细节,不管你在淘宝上买酒还是线下买酒,鉴别真假酒或者优劣酒真的一点都不困难!借用一个老酒友来茅台镇酒厂找我喝酒时说过的一句话做结尾吧“我知道几千块的酒好啊,可是也不过就是口感好一点,品牌好一点,却要我多花几十倍的价钱买单,我舍不得。我嗜酒,所以我也只想喝酒,不想为过分的包装和商家的营销噱头买单!”
如果有朋友想喝性价比高的酱香酒,可以咨询我。