提到中国的白酒,很多人首先想到的就是“茅五剑”,四川、贵州固然不缺好酒,但是全国产好酒的产区并非只有四川和贵州。
贵州的酱香型白酒市场太乱,四川的浓香型白酒市场又太杂,作为普通消费者,选一款平价的口粮酒还是要下一些功夫的。
今天咱们就看一下广东产的几款平价白酒,虽然不是什么名酒,但也是获奖无数,都是纯粮酒,很受本地人的欢迎,作为口粮酒那是相当的不错。
广东人在全国人民当中那是出了名的低调,跟东北人能够形成鲜明的对比,经常在大排档上看到几个穿拖鞋的人喝茅台和人头马的,对于白酒品牌来讲,亦是如此。
梅鹿液
产地:广东湛江吴川
香型:酱香型
文章中说的梅鹿液,是指年酒厂改制前的老的梅鹿液,又有“广东茅台”的美称。
梅鹿液是上世纪70年代,吴川酒厂派了一批技术骨干,亲自到贵州茅台酒厂学回来的酱酒酿造工艺,可以说是茅酒本源、正宗酱香,除了具有茅台酒香醇的特点,同时具备了广东白酒清新的特色,酒体清澈透明,入口甜绵,酒香浓郁,醇和清爽,空杯留香持久。
在上个世纪八九十年代的时候,梅鹿液的销量稳居广东第一,曾被评为“广东省名酒”,“中国首届食品博览会金奖”,中华文化名酒香港博览会金奖,同时在年还被广东省指定为Zf宴会用酒。
随着时代的发展,以及市场瞬息万变的变化,梅鹿液逐步衰落,至今虽然品牌还在,但是酒已经不是以前的酒了
如果家里有96年以前生产的梅鹿液,现在拿出来跟茅台一换一是没问题的,可见其品质和口碑。
长乐烧
产地:广东梅州市五华县
香型:米香型
长乐烧属于米香型白酒,以大米为主料,采用特制的饼曲为糖化发酵剂,在粤港澳、东南亚等地区的销售是非常好,曾获得过“国家优质酒”、“国家地理标志保护产品”、“广东省非物质文化遗产”等荣誉,也是位列广东十大名酒之首。
长乐烧米香型白酒,起源于明代,广东省土生土长的品牌,有一滴沾唇满口香,三杯入腹浑身泰的美誉。
酒体清亮透明,闻香蜜香优雅,入口绵甜甘润,醇厚绵柔,余味爽净,突出的米香型白酒风格,喝惯了重口味酱香或者浓香型白酒的酒友们,可以试一试米香型代表的长乐烧。
凤城液
产地:广东顺德市
香型:浓香型
凤城液,跟梅鹿液、飞霞液并称为“岭南三液”,在广东省都是属于省级名优白酒。
凤城液属于浓香型白酒,采用五粮配方,严格秉承传统古法工艺酿造,经过陶缸储存老熟而成,再经过精心设计、勾调,酒体浓而不艳,酒香扑鼻,粮香浓郁,入口绵甜、净爽,余味回甘、持久。
凤城液取中国各家浓香型白酒之长,浓而不艳,独居特色,在广东本地消费者的口碑是非常不错的,很多上了年纪的老酒腻子最喜欢喝。
飞霞液
产地:广东清远市
香型:酱香型
飞霞液,是目前“广东三液”中销量最为稳定的,在广东的各大商超以及大小超市中都能看见身影,尤其是逢年过节,走亲访友带上两瓶飞霞液绝对拿得出手。
飞霞液现今仍在坚持自酿基酒,虽与茅台、郎酒同属酱香型白酒,但是酒体风格特点不同于茅系酱酒风格,酱香、焦糊香、粮香为主体复合香,酸度偏低,酒尾略有留口,整体结构比较浑厚、挺拔。
若按全国各省对于酱酒的消费热情来讲,除了贵州当属广东、河南两省。
河南市场的酱酒热度,纯粹是跟风炒起来的,两三百一箱的酱酒喝得不亦乐乎,而广东之所以酱酒热度持续不减,跟广东传统几个酱酒品牌还是不无关系的。