昨天,茅台郎酒两家掌门座谈,要共建万亿酱香酒谷。
作者
华商韬略曹谨浩
这里自古以来酿造业发达,这里也曾孕育了中国名酒的60%,被誉为“美酒河”。
而年的最后一天,川贵交界的赤水河畔见证了历史的时刻。
一位老渔夫看着自家被拆毁的渔船和渔网,坦然地接受了自己“末代渔民”的身份。前几天,他刚与乡亲一起郑重地,把上千斤鱼苗投入了自家的鱼塘,结束了“晴天捕鱼,雨天制网”的千百年生活方式,完成了退捕上岸的转换。
年1月1日,国家关于赤水河禁渔十年的决定正式生效,赤水河也成为整个长江流域全面禁渔的第一条支流。
发源于彩云之南的赤水河全长约公里,穿越云贵川三省,其两岸陡峭,多险滩急流,且水力资源丰富,水能蕴藏量更高达万千瓦,本是建设水利工程的优质区位。
赤水河流域,气候温润,凭借泥土水质中含有独特元素,水色赤黄,砂石透红,自古以来酿造业极其发达,河道两岸,不出百里必有名酒。河水流经地域出产了以茅台、郎酒为代表的大小数十种名酒,占中国名酒的60%,被誉为“美酒河”。
为保证茅台、郎酒等诸多赤水美酒的质量,年和年,周恩来总理曾两次指示,赤水河水不能污染。年,周恩来总理又严令,“赤水河上游公里内,不能因工矿建设影响酿酒用水,更不能建化工厂。”
经过几十年的努力,赤水河成为目前全国唯一跨省级未修建梯级电站水坝、水质保护优良的原始河流。
据科学检测,赤水河水质无异味,微甜爽口,降解物少,硬度适中,酸碱适中(pH为7.2~7.8),且含有多种对人体有益的成分,钙镁离子含量均符合要求,完全符合食用卫生标准。赤水河流域先后有多家酒厂,因此被国家技术监督局批准为国家保护的“原产地域产品”。
本世纪初,为了跟上经济高速发展的步伐,赤水河流域的各大酒厂为了扩大了生产规模,曾出现“争水”现象,同时赤水河上游也出现了一些污染性企业,导致了赤水河的水质受到了一定的影响。
但经过各方的不懈、努力以及十年的禁渔休养,流域生态重归天然,赤水河流经城市上千家酒厂优质水源与独特窖泥将受到更充分保障,从而产出更多佳酿。
而随着赤水河流域生态保育的推动,生于斯长于斯的各家名酒,也从开始往昔的“你争我赶”态势中走出,开始酝酿这条美酒河的长久未来。
“上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒。”在当年红军走过的茅台与二郎滩之间49公里河谷,如今更是茅台、郎酒、习酒三家汇聚的世界顶级白酒产区。
12月11日,茅台集团董事长李保芳从茅台镇顺赤水河而下,与郎酒集团董事长汪俊林,习酒公司董事长钟方达聚首郎酒庄园,共商保护赤水河的大计。
汪俊林提议三家共同叠加品牌优势,积蓄产区势能,实现1+1+13的合作。
李保芳则回应道:河这边在提白酒金三角,河那边在提世界酱香名酒产区,今天我看到郎酒打出一个“酱香酒谷”概念,我觉得很好,从茅台到郎酒赤水河这49公里河谷,是世界上最具影响力、最具成长性、最具发展潜力,名优白酒最集中,投资规模最大的白酒产区。
三家共同倡议并实践:共建“酱香酒谷”,释放赤水河产区价值。
汪俊林则补充,酱香酒谷建设的主题应该是不断把酱酒品质推到更高,把品牌推到更高,都不做急功近利的事。
为了保护“美酒河”源远流长,除了在日常生产中执行最高环保标准,年6月,郎酒还曾联合茅台等赤水河流域酒企,共同开展“走进源头·感恩镇雄”慰问活动,感恩镇雄百姓对赤水河上游生态环境的保护。
水为酒母,离开了赤水河滋养的水土就没有茅台、郎酒等酱香名品。
绿水青山就是金山银山,如今茅台市值冲上高峰的同时,郎酒也公开了上市辅导的消息,赤水河畔酱香酒谷将晋升为承载万亿的最贵河谷。而随着流域生态的可持续优化,这条美酒的母亲河也必将续写白酒河的财富传奇。
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