陕西是中华文化的发祥地之一，同时也是我国白酒的发源地之一。
在北方，有两个地方酿酒历史很悠久，那就是山西的杏花村和陕西的柳林镇。
陕西有着悠久的酿酒历史，但陕西白酒的发展似乎不太平稳。首先，陕西白酒总产量不大，在我国仅排在第11位；其次，陕西名酒很少，能叫上名字的仅有西凤酒；最后，陕西的白酒市场规模相对较小，不利于品牌的发展。
要说陕西都有哪些好酒，相信很多人都一头雾水，其实，陕西曾有3款白酒，被列为国家地理标志产品。今天就来聊一聊陕西的三大地理标志白酒，曾经红极一时，为啥现在却没落到无人知。
第一款：西凤酒
西凤酒曾三次被评为“中国名酒”，是“中国四大名酒”之一。它是典型的凤香型白酒，酒香纯净，味道甘绵，饮后回甘畅快，甘润挺爽，深得酒友喜爱。
西凤酒产自柳林镇，该酒起于殷商时期，唐代的时候名气颇高，有多年的酿酒史。年首次荣获“国家名酒”称号，之后又荣获诸多奖项，当时的西凤酒可谓是风光无限。
只可惜后来的贴牌事件使得西凤酒名气大跌，失去很多酒友的信任，被汾酒、茅台甩开一大截。凤香本就属于小众香型，能在各大主流香型中占有一席之地可见其实力不小，错就错在经营管理不善，嫡系产品、贴牌产品多达多种，如果不是本地人很难将其区分开来。
现在白酒品牌越来越多，酒友们有更多的选择，自然就不会拘泥于一款酒。因此，现在的西凤酒早已经没落，除了陕西本地的人几乎都不怎么喝西凤酒。
第二款：太白酒
太白酒也是凤香型白酒，因为酒厂位于太白山下，因此取名为“太白酒”。太白酒的历史也很悠久，始于商朝，因李白而闻名于世。
选择优质的高粱为原料，以大麦、豌豆制成糖化发酵剂，酒液清亮透明，香气秀雅，酒体丰满，入口甘润挺爽，诸味协调。在八九十年代的时候，很多酒友经常拿它来当做口粮酒。太白酒口感好，包装质朴，价格实惠。之后，为了迎合高端市场又推出了包装更为精致的磨砂太白、和雅太白等产品，一推出就大火了一把。那时候，大街小巷都是太白酒的广告词。
后来不知是何原因，被华泽集团控股后，因为文化差异和经营理念不统一，使得太白酒逐渐走向没落。之后，其他地区的白酒品牌纷纷涌入陕西白酒市场，如此一来，太白酒只能夹缝生存，现在太白酒已经跟不上白酒市场的节奏了。
第三款：白水杜康
白水杜康被称为“酒林元老”，曹操流传千年的诗句更是让白酒杜康大火一把，那时候的白酒杜康销量极好，不仅在国内畅销，还一度销往海外。
杜康酒确实很出名，只是河南洛阳也有一款杜康酒，二者曾因为商标问题闹得两败俱伤。之后，白水杜康身受重创，损失了很多忠实酒友。
虽然现在白水杜康在陕西还占有一席之地，但在市场上的知名度远远比不上其他白酒。
其实，除了上面这3款白酒，陕西还有不少好酒，比如城固特曲、定军山、秦川大曲等。不过现在陕西的白酒市场几乎都是外地酒的天下，即便本地有不少美酒，他们还是会选择其他地区的白酒，像山西的汾酒、贵州的缘得酒等，酒好性价比高，逐渐成为了陕西人民的首选。
①汾酒
汾酒被酒友誉为“名酒中的民酒”，作为清香型白酒界的老大哥，它十分低调，它的酿酒工艺成熟精湛，很多酒企都曾向其学习大曲酒的工艺。
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②缘得仿台酒
这是一款产自贵州茅台镇的大曲坤沙酱酒，遵循“”工艺，酒水酿出之后还要窖藏5年以上，除去了酒水中的甲醇、杂醇油及醛类等物质。
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对于陕西的白酒你们还知道哪些？欢迎在评论区分享。
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