白酒是我国历史底蕴最深厚的饮品,经过数千年的更迭,有渐渐没落的,也有渐渐崛起的,想来,作为看客的我们已经习以为常。
起伏更迭是常有的事,我们也看惯了各大名酒的陨落,也看惯了新品牌的崛起,但是对于一代人来说,有的品牌不仅是作为当地人的骄傲,更是他们的回忆。
所以,“停产”二字不仅仅是酒企的痛,也是爱酒人士的心酸,尤其是对当地人来说更是如此,中国人都有浓烈的家乡情结,当自己家乡的代表品牌即将消失,想必都会为之惋惜。
今天我们就来聊一聊3款已经“停产”的白酒,他们昔日都是当地酒企的“一把手”,然而如今却只能沦为一代人的回忆。
广东——梅鹿液
老一辈广东人对这款酒肯定不陌生,可以说是梅鹿液创新了广东的白酒市场,因此,梅鹿液在广东人的心里有着很重要的地位。
广东白酒市场的缺陷就在于只有米香酒突出,因此不能迎合各地消费者的需求,梅鹿液正是看到这一点,于是便派技术骨干到茅台酒厂学习酱香酒的酿造技术。
当然,梅鹿液的创新是成功的,它成为广东少有的并且典型的酱香酒,很长一段时间都是广东白酒市场的一把手,然而却因为种种原因沦落到了停产的境地,实在可惜。
山西——六曲香
山西最具知名度的白酒是汾酒,但在山西人的心里,六曲香的地位不比汾酒低,曾经的六曲香不仅仅在山西是家喻户晓的存在,在全国各地都备受欢迎。
六曲香采用的是独特的麸曲酿造技艺,酿出的六曲香品质极佳,口感更是独特,也正是因为如此,六曲香这款酒深入山西人的心。
但是,这样一款备受当地人喜爱的白酒,却因为深受山西假酒案的牵连,导致它的发展陷入困境,坚持没多久终究还是被红星二锅头收购。
贵州——凉亭牌鸭溪窖酒
凉亭牌鸭溪窖酒是“贵州四窖”之一,所谓的“浓头酱尾”讲的正是这款酒,不仅有着“酒中美人”的称号,更是被业内誉为“鸭溪香”。
在上世纪70年代的时候,这款酒在当地的口碑不输名酒,并且喝过的人对它都是零差评,以至于到现在说起这款酒,当地人仍然是万分怀念。
看到这里,想必作为当地人的你也泛起了心酸的感觉,这些酒在过去都是家喻户晓的存在,更是当地人引以为傲的品牌,然而如今市面上已经没有了它们的身影,怎么能不惋惜呢。
好了,抛开沉重的气氛,尽管这3款白酒已沦为回忆,但不代表当地已经没有好酒,近年,这3个地方也有不少崛起的品牌,还算能够让当地人对本地白酒充满信心。
1、广东——玉冰烧
梅鹿液之后,玉冰烧可以说是广东最受欢迎的一款酒,虽然本质上还是一款米酒,但玉冰烧算是比较具有创新意识的,在米酒的基础上加以肥猪肉浸泡,使的它的口感更为独特。
凭借着不错的品质以及独特的口感,玉冰烧近些年的知名度越来越高,在当地受欢迎不止,在外省也小有名气。
2、山西——晋泉高粱
在外省知道这款酒的人想必还不多,但在山西,这款酒已经渐渐崛起,打开了口碑以及知名度,也算是山西一款比较受欢迎的白酒。
它是一款清香型白酒,口感方面也具有传统清香酒的典型风味,再有着多年来口碑的加持,想必晋泉高粱的发展也能越来越好。
3、贵州——汉董大师酒
一直以来,大众对贵州酱香酒的