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4种不起眼的简装白酒,摆在超市无人理,全

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4种不起眼的简装白酒,摆在超市无人理,全是纯粮酒,懂行的才买

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『4种不起眼的简装白酒,摆在超市无人理,全是纯粮酒,懂行的才买!』

马上就要入冬了,虽然我家在南方,但气温已经明显降低,太阳落山后也只有十几度,每天我老爸干完活回家,总爱喝几口小酒,不仅能解乏,还能驱寒,一杯下肚全身都暖和了,多年来就养成了酒瘾,所以我经常给老爸买白酒。

刚开始我还挑贵的买,结果老爸说不好喝,买得多了,我也总结出了经验,贵的不一定是好酒,便宜的也不一定差。无论是茅台还是二锅头,好喝还得买纯粮酒。

纯粮酒不是都那么贵,超市里有一些“没人理”的便宜酒,都是纯粮酒,资深酒鬼才懂。

要买纯粮酒,先看看什么是纯粮酒,根据白酒的酿造工艺来说,市售的白酒有3种,即固态法、液态法、固液法。

㈠固态法

固态法是用大米、小麦、玉米等固体粮食,经过发酵、蒸馏等工序酿造出来的白酒,所以叫固态法。粮食所含的淀粉,在酒曲的作用下分解成葡萄糖,最后转化成乙醇,也就是酒精,这是白酒最传统的酿造方式,所以固态法酿造的白酒也叫粮食酒。

㈡液态法

液态法是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏得到食用酒精,再经过串香、勾兑成白酒,成本低,出酒率高,所以被很多厂家采用。

然而,液态法是以食用酒精为酒基,所以也叫做酒精酒,香型、度数多种多样。

㈢固液法

固液法是结合了固态法和液态法,30%的固态法白酒加上70%的液态法白酒勾兑而成的,或者用固态法生产的成品酒,直接与稀释的酒精勾兑,所以也被称为勾兑酒。有些小酒厂,固态法白酒的比例很少,根本达不到3成。

每一种酿造工艺,都有一个国家规定的执行标准,就印在酒瓶上,只要认准这个标准买,就能轻松买到便宜的粮食酒。

固态法白酒(粮食酒)——GB/T

液态法白酒(酒精酒)——GB/T

固液法白酒(勾兑酒)——GB/T

买白酒时,就认准GB/T这个标准买,再便宜也是粮食酒。粮食酒又有多种香型,标准号也不一样。

GB/T.1——浓香型白酒

GB/T.2——清香型白酒

GB/T.3——米香型白酒

如何判断是不是粮食酒呢,看配料也可以,只有粮食和水,那就是纯粮酒。如果看到食用酒精,要么是勾兑酒,要么是酒精酒。

超市里这4种白酒都很便宜,但也是纯粮食酒,喜欢喝酒的朋友可以试试,口感一点不差。

⑴红星二锅头

二锅头的种类很多,比如红星、牛栏山、北京等等。“二锅头”指的是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,口感最为纯正,没有异味、浓度虽高却不烈,老一辈人都对二锅头有感情。不过,由于售价不高,超市一般摆放在人们不注意的角落。

⑵简装汾酒

汾酒是我国的传统名酒,产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒历史悠久,口感绵柔,口味清甜,回味悠长。

超市里没有盒子,只有一个玻璃瓶的汾酒,看着不起眼,其实也是纯正的粮食酒,价格便宜。

⑶简装西凤酒

西凤酒,产于陕西省凤翔县,是国家地理标志产品,始于殷商,盛于唐宋,历史悠长,是中国四大名酒之一,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,虽然度数高,但喝了不上头,不辣嗓子。西凤酒是粮食酒,但它是凤香型白酒,执行标准不是GB/T,而是GB/T。

超市里简装的绿瓶西凤酒,价格便宜,口感好,特别适合喜欢喝烈酒的朋友。

⑷简装尖庄

尖庄前身是“提庄大曲”,目前是五粮液股份有限公司自销品牌部产品,是浓香型白酒,有老尖庄、金尖庄等多个系列,有38%(vol)、45%(vol)、52%(vol)三款。

尖庄酒是用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮食酿造的,也是粮食酒,超市里的简装尖庄酒一瓶才20多块,很便宜,有浓郁的窖香味,绵柔甘甜。如果还没喝,可以尝尝,保证比八九十块的勾兑酒好喝。

大家喝过这4块不起眼的粮食酒吗?还知道哪些便宜又好喝的粮食酒,可以留言和大家分享。

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